Quiero compartir con vosotros dos recetas muy especiales, lo son porque me gusta disfrutar comiendo, y sobre todo me gusta cocinar repostería. Sin embargo no puedo tomar alimentos que contengan trigo (y otros cereales con gluten) ni lácteos. Así que me las tengo que ingeniar para no quedarme sin postre, sin desayuno o sin tarta en los cumpleaños de mis hijos.
Poco a poco he conseguido elaborar un pequeño recetario que se ajusta a mis necesidades nutricionales, las que hoy os presento son dos tartas que sirven para desayunos, meriendas, pero que quedan muy bien en pequeñas (o grandes) fiestas familiares o con amigos.
En estas fechas en casa solemos realizar Galletas Navideñas, variando un poco una receta de galletas de mantequilla, hemos conseguido nuestra propia adaptación. Son súmamente sencillas de preparar, hasta tal punto que todo lo hace mi hijo, exceptuando la parte del horno, que como es natural, nos encargamos nosotros.
