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Este cementerio no da nada de miedo. ¿Lo prepararás como postre en Halloween?

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Este cementerio no da nada de miedo. ¿Lo prepararás como postre en Halloween?

Kristyn es mamá de cuatro niños, y tiene un blog precioso llamado Lil’Luna (all things good). Mientras empiezo a repasar las manualidades, recetas y otras ideas que nos propone, quiero compartir con vosotros este postre para Halloween que parece un cementerio pero es totalmente comestible (la prueba serán los platos vacíos que dejaran vuestros comensales).

Es fácil, así que excusas tenéis pocas, aparte de que también en esta festividad, debéis intentar que vuestros hijos no coman demasiados dulces. Y si lo hacéis, el éxito está asegurado, porque en poco tiempo, la presentación puede ser espectacular… eso sí, la cocina requiere de paciencia y dedicación ya lo sabéis.

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¿Son plátanos o son fantasmas? Son sencillamente el postre de vuestra cena de Halloween

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¿Son plátanos o son fantasmas? Son sencillamente el postre de vuestra cena de Halloween

Ahora sí estamos cerquita de Halloween, y nosotros tenemos la decoración y el plato principal (¿quién ha dicho que no le gustan las momias?); así que vamos ahora con el postre, que me recuerda un poco a esos plátanos congelados cubiertos de chocolate caliente (una delicia de contrastes).

Así que va de plátanos, y de fantasmas, pero para ayudaros a resolver esta adivinanza nada difícil, os cuento que Angela (de Recetín), nos propone unas de estas frutas convertidas en dulces fantasmas merced al chocolate (con leche y blanco) que las cubre
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¿Te animas con estos nidos crujientes de Pascua con chocolate y cereales?

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¿Te animas con estos nidos crujientes de Pascua con chocolate y cereales?

No me he podido resistir a compartir con vosotros estos deliciosos nidos de Pascua crujientes de chocolate que Liliana Fuchs presentó hace unos días en Directo al Paladar. Y es que ya estamos en primavera y todo nos recuerda a la vida, así que ¿por qué no emular a los huevos que ponen los pajaritos en nidos cuidadosamente construidos?

Se trata de un postre o merienda ideal para hacer con niños y comer en estos días de vacaciones, ya que aunque están hechos con chocolate y caramelos de azúcar (eso traducido son muchas calorías vacías), llevan también cereales integrales, que aportan calcio y abundante fibra.

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Santa Claus llega a vuestra mesa para endulzar la comida navideña

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Santa Claus llega a vuestra mesa para endulzar la comida navideña

¿Recordáis cuándo os traíamos estas galletas ‘disfrazadas’ de muñecos de nieve?, pues hoy hemos querido dejarnos sorprender por unos pequeños Santa Claus de fresas con nata.

Son obra de nuestro compañero Pakus de Directo al Paladar, y aunque hoy es la víspera de la Noche de Navidad, estoy segura de que si queréis prepararlas lo vais a tener muy fácil porque se utilizan ingredientes que podéis encontrar mañana en el supermercado.

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Sorprende a los niños con este postre navideño en forma de muñeco de nieve

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Sorprende a los niños con este postre navideño en forma de muñeco de nieve

Si hace dos días os mostrábamos cómo es posible decorar la casa con muñecos de nieve en Navidad (y ‘sin pasar frío’), hoy le quiero dar un toque dulce al sábado con estas postres invernales originales y deliciosos.

¿Imagináis la cara de los niños cuándo les pongáis delante este plato tras la comida de Navidad?, aunque… no hace falta que me lo digáis: sé que a vosotros también ‘se os hace la boca agua’.

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Postres saludables para las comidas navideñas (II): mazapanes

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Postres saludables para las comidas navideñas (II): mazapanes

Si el otro día hicimos juntos brochetas caramelizadas, hoy toca estrenarse con los mazapanes, y esto es porque este dulce tan típico también se puede elaborar en casa, puede que no consigamos la presentación perfecta, pero la bandeja con la que sirvamos se vaciará en un abrir y cerrar de ojos, y todos nos pedirán la receta.

Nada más fácil que buscar azúcar, huevos y tener a mano un limón y canela en polvo, aunque a decir verdad también necesitaréis almendras molidas, pero es fácil de conseguir en supermercados o tiendas de frutos secos. ¿Quién os iba a decir a vosotros que seríais capaces de preparar este postre tan rico? hasta las abuelas de vuestros niños tan hábiles preparando tronco navideño, empanadas dulces o mantecados, os felicitaran.

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Postres saludables para las comidas navideñas (I): brochetas caramelizadas

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Postres saludables para las comidas navideñas (I): brochetas caramelizadas

Voy a compartir con vosotros tres recetas de postres para las próximas celebraciones de Navidad y Año Nuevo, son especialmente entrañables para nosotros porque tras algunas pruebas en años anteriores, resultan ser las que más valoran nuestros hijos, y son – además - muy sencillas de preparar.

¿Qué mejor postre que aquel que es preparado por nuestras manos y la colaboración de los nuestros?, ingredientes provenientes de la alacena y la dulzura que otorga el recogimiento del hogar garantizan que serán saludables, deliciosos y apreciados.

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Empeora la calidad dietética de los menús escolares

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Empeora la calidad dietética de los menús escolares

Eroski Consumer ha analizado durante dos semanas completas los menús de los comedores escolares en 209 colegios de 19 provincias españolas. De ellos 62% son de titularidad pública, un 36% concertados y tan solo un 2% privados. El resultado es que la calidad dietética de los mismos ha empeorado desde la última evaluación realizada hace tres años.

A Coruña, Álava, Valladolid, Málaga, Alicante o Gipuzcoa son algunos de los territorios en dónde se han elegido los colegios para evaluar los menús escolares. Se ha detectado que hay centros en los que se prescinde de las verduras y legumbres, que en uno de cada diez no se sirve pescado fresco y que se recurre con frecuencia al dulce como postre. Por otra parte los centros públicos superan en “aprobados” al resto.

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La uva es una fruta de temporada sabrosa y que nos aporta mucha energía

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La uva es una fruta de temporada sabrosa y que nos aporta mucha energía

En Alimentacion.es nos recuerdan que la temporada ideal para comer uva está a punto de comenzar (de septiembre a diciembre), porque aunque en la actualidad es posible encontrar una gran variedad de frutas en cualquier época del año, el consumo de estos alimentos cuando son de temporada nos permite aprovechar mejor todos sus nutrientes y asegurarnos un producto fresco. Al comer verduras y frutas de temporada también colaboramos a reducir costes de transporte y almacenamiento, y esto reduce el gasto energético ayudando a la protección del medio ambiente.

El tomate es multivitamínico y posee una alta composición en agua, además de contener sustancias antioxidantes, ¿qué mejor fruta / verdura para el verano?. La alcachofa (otoño - invierno) es diurética y desintoxica, también favorece el tránsito intestinal, hay quien dice que nos ayuda a equilibrar el organismo tras los excesos del verano. La temporada de la cereza dura muy poco: justo antes del verano, y si la tomamos ayudaremos a nuestra piel porque contiene antioxidantes.

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La receta estrella del verano: helado cremoso de chocolate

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La receta estrella del verano: helado cremoso de chocolate

Hoy os traigo de nuevo una receta de helado que hemos probado (varias veces) en casa, se trata de un cremoso (y sabroso) helado de chocolate que encantará a nuestros hijos y nos hará olvidarnos que queremos lucir una estupenda figura en verano. Es una adaptación de ésta que encontré en el blog de Dieta Seignalet de cdecocina.

Es un poco más laboriosa que otras que he compartido con vosotros, pero (seguro) merece la pena. Al acabar tendréis la certeza de estar ofreciendo un postre sano a vuestros pequeños, y además (según los comensales y el tamaño de las raciones) tendréis para dos o tres días, ya que se puede conservar en un recipiente tapado hasta una semana.

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