La FAO y la Organización Internacional del Trabajo (OIT) hicieron público hace unas semanas el primer borrador de una guía orientativa que pretende ayudar a los responsables políticos y gobiernos a abordar la espinosa cuestión del trabajo infantil en la pesca.

Muchos expertos coinciden en señalar que el trabajo infantil en la pesca es un problema muy extendido. Pero faltan datos específicos, ya que las estadísticas sobre trabajo infantil son insuficientes y a menudo agrupan juntos a la pesca, el sector forestal, la agricultura y la cría de ganado.

En conjunto, se calcula que los trabajadores infantiles en estos cuatro sectores suponen el porcentaje más elevado - 60 por ciento – de los 215 millones de menores de edad que trabajan en el mundo.

Sin embargo todas las labores que realizan los niños no deben ser consideradas necesariamente como trabajo infantil, según el documento de la FAO/OIT. Mientras que el trabajo infantil perjudica al bienestar de los niños y dificulta su educación y desarrollo, otras tareas no lo hacen y pueden ser incluso beneficiosas para los niños a una cierta edad. Por ello las iniciativas para frenar el trabajo infantil deben ser capaces de hacer esta distinción, según el informe.

Las actividades en las que participan los niños varían desde la pesca activa, cocinar en los barcos, bucear en busca de peces de arrecife o para liberar las redes enganchadas, conducir los peces hacia las redes, pelar camarones o limpiar pescado y cangrejos, reparar redes, o trabajar en la selección, descarga y transporte de las capturas y la venta o el procesado de pescado.

El documento ofrece orientación a los gobiernos y a los organismos de desarrollo sobre cómo averiguar dónde ocurre el trabajo infantil en la pesca y la acuicultura, distinguir situaciones en las que los niños ayudan a los medios de subsistencia de la familia de las malas prácticas, incluir estas consideraciones en las políticas nacionales y desarrollar estrategias para abordarlas, según declaraciones de Rolf Willman, del Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO

Invertir en la prevención del trabajo infantil es el enfoque más económico para acabar con esta lacra a largo plazo, según la FAO y la OIT. Ello implica atacar las causas profundas del problema, de forma que los niños en situación de riesgo no pasen a ser niños trabajadores.

“Al atajar la pobreza y promover el desarrollo, los niños cuentan con más oportunidades de permanecer alejados de un trabajo inadecuado, y sobre todo de uno peligroso” señala el documento. Entre otras recomendaciones, se incluyen la de garantizar que la legislación laboral de distintos países ofrezca plena protección a los niños o apoyar proyectos educativos y de lucha contra la pobreza.

Imagen | Matteo Catanese
Fuente | FAO
En Peques y Más | En el Día Mundial contra el Trabajo Infantil, Save the Children denuncia que millones de niños realizan trabajos peligrosos en todo el mundo

Desde Haití llegan noticias esperanzadoras, pues parece que dos años después del terrible terremoto que asoló parte del país, la situación de los niños va mejorando lentamente, aunque aún persisten retos cruciales.

Esto es lo que se deduce de un informe presentado por UNICEF, según el cual “hay claras evidencias de mejoras y progreso para la infancia, particularmente en las áreas de educación, salud, nutrición y protección infantil”.

Por ejemplo, si hablamos de educación, ahora sabemos que más de 750.000 niños han podido volver a la escuela, y de ellos 80.000 asisten a clase en 193 colegios seguros y resistentes a seísmos construidos por la organización.

Pero los niños también necesitan el juego para completar su desarrollo, por eso se han habilitado 520 espacios “amigos de la infancia” en Haití. Y en lo tocante a la salud más de 15.000 niños con desnutrición han recibido asistencia vital en 314 programas de alimentación terapéutica que apoya UNICEF, y también es un hecho destacable el hecho de que 95 comunidades rurales hayan emprendido nuevos programas de mejora del saneamiento.

El informe señala que la mayoría de los 4.316.000 niños menores de 18 años aún tienen opciones limitadas para su supervivencia, desarrollo y protección. Aunque han iniciado 2012 con un nuevo gobierno largamente esperado y un presupuesto nacional, la infancia está afectada por los variados retos que persisten para un país en el que las cicatrices del desastre aún son visibles en las infraestructuras, las instituciones y los sistemas sociales

En el área de protección infantil, un gran paso ha sido que el gobierno de Haití ha reforzado su marco legal para los niños que viven en instituciones. Ahora se ha lanzado el primer Directorio de Centros Residenciales de Asistencia; hasta el momento han sido evaluados más de la mitad de los 650 centros del país; y han sido inscritos más de 13.400 niños, de los 50.000 que se calcula que viven en centros residenciales.

El gobierno también ha firmado el Convenio de la Haya sobre Adopción Internacional, que protege los derechos de los niños, sus padres biológicos, y los padres adoptivos, estableciendo unos estándares básicos para las adopciones.

“Hay evidencias de pequeñas victorias en todas partes, aunque permanecen serias lagunas y deficiencias en las estructuras básicas de gobierno de Haití,” ha dicho Françoise Gruloos-Ackermans, representante de UNICEF en Haití. “No nos equivoquemos: el país sigue en una situación frágil, acosado por la pobreza crónica y el subdesarrollo. Sus débiles instituciones dejan a los niños vulnerables ante cambios bruscos y el impacto del desastre”

UNICEF sostiene que mantener a los niños a salvo, saludables y aprendiendo es un objetivo común y compartido por padres, profesores, entidades públicas y privadas, organizaciones religiosas, el nuevo gobierno y otros, en toda la nación. Una amplia gama de aliados trabajan juntos para innovar, resolver problemas y generar el impulso que lleve a un futuro sostenible para los niños de Haití.

Imagen | UNICEF
Fuente | UNICEF

Si habéis estado atentos habréis descubierto estos días cuñas y anuncios del Proyecto Protect (impulsado por Global Humanitaria) que pretende sumar voluntades y acciones para investigar las actividades de los pederastas, denunciarlas y dar atención a las víctimas de delitos sexuales.

Las cifras hablan por sí solas: organizaciones como UNICEF estiman que en todo el mundo, cerca de 150 millones de niños se han visto obligados a mantener relaciones sexuales forzosas o han sido víctimas de otras formas de violencia y explotación sexual.

La campaña 1 millón de SMS contra la pederastia presenta un reto y una oportunidad; que se sumen las voluntades y las acciones de miles de personas mediante la difusión de un vídeo y la realización de micro donaciones vía SMS al 28030 para investigar las actividades de los pederastas, denunciarlas y dar atención a las víctimas de delitos sexuales.

Global Humanitaria es una organización independiente, laica y plural que, mediante la cooperación internacional, trabaja para favorecer procesos de desarrollo que garanticen la igualdad de oportunidades de las personas y los pueblos. Prestan especial atención a la infancia, trabajando para garantizar los derechos de los niños y para que éstos conozcan y aprendan a defender sus derechos.

Como organización no gubernamental, trabaja desde el año 1999 para mejorar las condiciones de vida de las poblaciones más desfavorecidas de América Latina, África y Asia. El primer beneficiario de nuestros proyectos es la población infantil

Este reto cuenta con la implicación y el testimonio personal de numerosas personas conocidas comprometidas mediante esta causa con los derechos de la infancia. En el blog de la campaña puede compartirse la opinión de Solidarios como Christian Gálvez, embajador de Protect, Ricky Rubio, Álex y Pol Espargaró, Chenoa, Pol 3.14, Lucrecia, Nada que decir, Sergio Pazos, Ruth Jiménez, Noemí Galera, Antonio Zabalburu, María Luisa Merlo, y Mariona Ribas, entre otros.

Los SMS conseguidos se dedicarán a apoyar las actividades de Proyecto Protect, el proyecto de cooperación internacional que ha investigado más de 300 casos de presuntos pederastas y ha atendido a más de 400 víctimas de delitos sexuales desde 2003.

El proyecto Protect, que inició su andadura en Camboya, se centra específicamente en la explotación sexual infantil que se produce contra los niños, niñas y adolescentes que viven en la calle o encuentran en ella medios de subsistencia precarios. El Proyecto se centra también en la explotación que tiene lugar por parte de extranjeros en países receptores del llamado Turismo Sexual con niños, niñas y adolescentes

SMS contra la pederastia es el corazón de esta campaña en Internet desde el que pueden conocerse y compartir algunas de las realidades de la explotación sexual infantil mediante varios spots.

La campaña ‘1 millón de SMS contra la pederastia` pretende sensibilizar sobre la necesaria implicación colectiva para proteger a los niños de la explotación sexual infantil. La razón es que los agresores sexuales no entienden de fronteras y cometen delitos en sus países de origen y también en aquellos en los que la justicia no tiene los medios para poder combatirlos

Yo personalmente celebro esta campaña y creo en la necesidad de difundir estas realidades y de “no callar”, porque cuanto más conscientes seamos de las situaciones de abuso que sufren muchos niños, mayores esfuerzos se podrán sumar para su protección.

Este que tenéis a continuación es el spot que inicia la campaña 1 millón de SMS contra la pederastia, puesta en marcha por Global Humanitaria con el doble objetivo de difundir la realidad de la explotación sexual infantil y favorecer la captación de recursos para combatirla.

Imágenes | Proyecto Protect, Global Humanitaria en Flickr
Site de la Campaña | Proyecto Protect
Fuente | Global Humanitaria
En Peques y Más | “No hay excusas” es una campaña contra la explotación sexual infantil en los viajes , La campaña “detengamos la trata sexual de niños, niñas y adolescentes” avanza con éxito en España

La ONG infantil Save the Children, ha lanzado la mayor campaña de su historia de la mano de Fernando Llorente a través la aplicación en Facebook Donatuestrella.es. Se trata de las estrellas donadas por las personas que colaboran difundiendo la campaña, apoyando el trabajo de Save the Children o haciendo un donativo. Cuantas más estrellas se donen, más vidas de niños y niñas se podrán salvar.

El anuncio ilustrativo de la iniciativa, transcurre en el Estadio Darius y Girenas de Kaunas, en Lituania, el 29 de marzo de 2011, en el partido de la selección española de fútbol y la de Lituania. Los campeones de mundo saltan al césped con la estrella conmemorativa de la victoria del mundial bordada en sus camisetas, todos, menos Fernando Llorente.

El motivo no es otro que la donación de la misma a Aarti, una niña que vive en Delhi y que gracias a él ha podido pasar el umbral de los cinco años, a partir del cual la supervivencia de un niño está prácticamente asegurada. El jugador viajó hasta la India para ceder su estrella personalmente a la pequeña. La pequeña, por ser niña y la menor de la familia, no iba a recibir educación, pero gracias a Save the Children y a Fernando Llorente, cumplirá su sueño de ser profesora cuando crezca. En esta parte de India, el 80% de las mujeres dan a luz en sus casas, sin ayuda cualificada y cada 20 segundos muere un niño.

Esta iniciativa se engloba dentro de la mayor campaña de Save the Children en sus 92 años de historia denominada Todos Contamos, su objetivo luchar contra la mortalidad infantil.

La ONG infantil cifra en 7,6 millones los niños que mueren cada año antes de su quinto cumpleaños, y en 3,1 millones de recién nacidos los no superan las primeras 24 horas de vida. También recuerda que 40 millones de niños no tienen acceso a los servicios sanitarios básicos, ni a vacunas o tratamientos para la diarrea y 350 millones de pequeños no ven a un trabajador sanitario en su vida.

La organización pide a los líderes mundiales que incrementen los fondos dedicados a proporcionar sanidad básica y tratamientos para las enfermedades que más muertes infantiles provocan. De esta manera se podría reducir la mortalidad infantil en dos tercios para 2015.

La iniciativa merece la pena, animémonos a donar nuestra estrella. La sonrisa de un pequeño puede ser el mejor regalo de navidad.

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Hoy es el Día contra la Violencia de Género y desde Peques y Más queremos hacernos eco de la petición de la organización Save the Children que insisten en la urgencia de atender a la situación específica de los niños y niñas expuestos a la violencia ejercida contra sus madres, así como de garantizar una respuesta adecuada por parte de los poderes públicos.

La declaración de este Día señalado se produjo en el Primer Encuentro Feminista de Latinoamérica y del Caribe celebrado en julio de 1981, en esta ocasión las mujeres denunciaban la violencia de género a nivel doméstico, y se convirtió en una fecha clave por parte de la Asamblea Nacional de Naciones Unidas. Sin embargo junto a las mujeres “los niños y las niñas son víctimas de la violencia ejercida contra sus madres porque la Convención de derechos del niño les reconoce el derecho a crecer y desarrollarse en un entorno libre de violencia”.

Según los datos analizados, las Audiencias Provinciales tardan de media un año en resolver los recursos sobre la custodia y el régimen de visitas en casos de violencia de género, lo que afecta de manera decisiva a las relaciones de los niños con sus padres.

Además, aunque la violencia de género se tiene en cuenta a la hora de atribuir la custodia por parte de los tribunales, no influye en la misma medida al establecer el régimen de visitas. Una de cada cuatro sentencias recurridas de los Juzgados de Violencia contra la Mujer establece un régimen de visitas ordinario con recogida y entrega de los niños en el domicilio, sin que se especifique si la violencia de género ha sido tenida en cuenta como un factor relevante en la adopción de estas decisiones.

No solo el ámbito judicial debe velar por el interés superior del niño en los casos de violencia de género, en nuestros últimos informes hemos denunciado que los sistemas actuales de protección y atención a las mujeres maltratadas no consideran a los hijos e hijas como víctimas y no ofrece respuestas específicas y especializadas para ellos.

“Es imprescindible que las decisiones judiciales estén orientadas a garantizar el interés superior de los niños y niñas implicados. Esta garantía es una obligación que debe primar en la actuación de jueces, fiscales, abogados, forenses y equipos psicosociales”, explica Yolanda Román, Responsable de Incidencia Política de Save the Children.

“Los niños y las niñas son víctimas de la violencia ejercida contra sus madres porque la Convención de derechos del niño les reconoce el derecho a crecer y desarrollarse en un entorno libre de violencia. Convivir diariamente con este tipo de violencia, aunque no sea ejercida directamente contra ellos, supone una violación de este derecho y tiene graves consecuencias en su vida y desarrollo”, añade Román

Tras analizar 200 sentencias relativas a custodia y régimen de visitas en el marco de una investigación realizada para el Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad, Save the Children concluye que la violencia de género no es un factor determinante en las decisiones relativas a custodia y régimen de visitas y no se atiende de manera prioritaria al interés superior de los hijos e hijas.

La Organización no solo alerta de algunas tendencia preocupantes en las actuaciones judiciales, sino que también pide al Ministerio Fiscal un papel más activo en la defensa del interés superior del niño.

Fuente | Save the Children
En Peques y Más | Por que los niños son el futuro, Save the Children pide la aprobación de una Ley de Medidas Integrales para combatir la violencia contra la infancia, Padres separados: vivir con los dos

Mañana se celebran las Elecciones Generales, y lo hacen en el mismo día que (hace 22 años) se aprobó la Convención sobre los Derechos del Niño de Naciones Unidas. Puede ser una buena fecha para empezar una legislatura centrada en las familias y los niños (que son el futuro de nuestro país).

Save the Children pide al Gobierno que se forme tras la fecha señalada la aprobación de una Ley de Medidas Integrales para combatir la violencia contra la infancia. Desgraciadamente todos estamos acostumbrados a oír noticias sobre violencia de género, sin embargo los casos de maltrato infantil (físico, psíquico o abuso sexual) contra niños pasan más desapercibidos.

El Observatorio de la Infancia comunicó que durante el año 2009 en España se notificaron 8.044 casos de maltrato infantil, sin embargo son incompletos puesto que no se dispone de la información de Comunidades como Andalucía o Madrid.

Los niños y las niñas están expuestos y sufren diferentes formas de violencia, tanto en sus hogares, como en la escuela, la calle o las instituciones encargadas de su protección.

Además, en los últimos años han surgido nuevas formas de violencia contra la infancia, como el ciberbullying, el grooming y otras relacionadas con las tecnologías de la información. En sus formas más extremas, la violencia se convierte en explotación sexual infantil, para la prostitución o la pornografía

“La protección de la infancia contra toda forma de violencia es, además de una obligación para garantizar sus derechos fundamentales, la mejor manera de reducir y prevenir todas las formas de violencia en la sociedad. La prevención de la violencia en una generación reduce su probabilidad en la siguiente” , explica Yolanda Román, responsable de Incidencia Política de Save the Children.

Los colectivos más vulnerables a sufrir algún tipo de violencia, abuso o discriminación en España son los menores extranjeros no acompañados, las víctimas de trata, los menores en instituciones – en especial, los menores con trastornos de conducta – , los hijos de familias migrantes, los niños en riesgo de exclusión social, los niños con discapacidad o los niños gitanos.

En el actual contexto económico y financiero, en España y en el resto del mundo, se están produciendo recortes presupuestarios que afectan de manera directa a la realización de los derechos de los niños y las niñas. No pueden ser lo más afectados por una crisis de la que no son responsables, por el contrario, creemos que invertir en la infancia puede contribuir a un mayor desarrollo y a conseguir una sociedad más próspera para todos.

El Comité de los derechos del niño de Naciones Unidas define como violencia “toda forma de perjuicio o abuso físico o mental, descuido o trato negligente, malos tratos o explotación, incluido el abuso sexual”

Claro que se debe proteger a los niños, pero sobre todo se debe cuidar a las familias proporcionarles los medios necesarios para que puedan criar, educar y hacerse cargo de sus hijos en condiciones. Ya sabemos que las carencias materiales extremas pueden llevar a situaciones violentas, pero – por otra parte – el hecho de que los padres no puedan dedicar más tiempo a los pequeños por motivos laborales genera otro tipo de abandono: el emocional, y esto no es bueno para nadie.

Imagen | gracey
Fuente | Save the Children
En Peques y Más | El debate sobre Políticas de Infancia en Tiempos de Crisis estará abierto al público y se podrá seguir a través de Twitter

Aunque aún hay muchos que no creen en la posibilidad de que se dé el cambio climático, lo cierto es que el Planeta ya está sufriendo un calentamiento, además de otras consecuencias relacionadas. El hecho de que los humanos seamos la especie animal más inteligente no nos hace menos vulnerables.

De hecho UNICEF ha presentado un informe titulado “Las vulnerabilidades de los niños al cambio climático y los impactos de los desastres en Asia Oriental y Pacífico” , que revela que los niños son uno de los grupos de población más afectados por el cambio climático.

¿Cómo se relacionan las altas temperaturas con determinadas enfermedades?, pues resulta que las altas temperaturas están ligadas a mayores tasas de desnutrición, cólera, enfermedades diarreicas y enfermedades transmitidas por vectores como el dengue y la malaria, mientras que los niños con un sistema inmunológico poco desarrollado tienen un riesgo mucho mayor de contraer estas enfermedades y sucumbir a sus complicaciones.

El informe de UNICEF publicado ayer presenta un análisis de las tendencias del cambio climático y los impactos potenciales sobre los niños en Asia Oriental y Pacífico, sobre la base de los resultados de cinco estudios encargados por UNICEF en Indonesia, Kiribati, Mongolia, Filipinas y Vanuatu.

También incorpora los propios puntos de vista de los niños sobre el cambio climático y otras investigaciones. Este estudio ha recibido el apoyo de la editorial Reed Elsevier, que trabaja con las comunidades científicas y sanitarias en la publicación de más de 2.000 revistas, como The Lancet y New Scientist.

Millones de niños en Asia Oriental y Pacífico sufren ya la falta de acceso a agua potable y saneamiento adecuado, y son vulnerables a las crisis alimentarias y a contraer enfermedades. El cambio climático no hará sino empeorar su situación. Desde UNICEF nos recuerdan que las principales causas de mortalidad infantil en todo el mundo son muy sensibles al cambio climático

Imagen | AnnieGreenSprings en Flickr
Fuente | UNICEF

¿Sabéis que este ha sido el Año Internacional de los Bosques?, fue decretado por la ONU y, aunque oficialmente se dio por finalizado este evento, creo que todos tenemos que continuar replanteándonos la importancia que estos ecosistemas tienen para el ser humano.

La FAO (organización de Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura), nos contaba hace poco que “los bosques son una solución potencial en la lucha contra el hambre”, e inevitablemente me vino a la cabeza nuestro artículo sobre el aumento del precio en los cereales que pone en peligro la vida de miles de niños en el mundo.

De acuerdo con la Asociación de Colaboración en materia de Bosques (ACB), de la que la FAO es un miembro activo, los bosques pueden desempeñar un papel aún mayor en la alimentación del mundo y ayudar a los agricultores a hacer frente al cambio climático, pero este potencial no se está realizando plenamente.

En vista de que cerca de mil millones de personas en el mundo sufren de hambre crónica, la ACB dijo que el potencial de los bosques y los árboles para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional necesita más atención de las autoridades nacionales y regionales, así como de las organizaciones internacionales de desarrollo.

La función forestal de suministro de madera y otros productos de madera no debe disminuir la importante contribución de los bosques a la alimentación de muchas de las comunidades más pobres del mundo, según un grupo de organizaciones forestales internacionales.

Algunos ejemplos los encontramos en la India donde unos 50 millones de personas subsisten directamente de los bosques, o en la R.D.P. Lao donde el 80% de la población se alimenta de productos silvestres. Por no hablar de agricultores de Malawi o Tanzania que han desarrollado sistemas de árboles fertilizantes, lo cual les ha permitido duplicar su producción de alimentos, o mujeres de muchas comunidades africanas que obtienen sus ingresos a partir de la producción del karité (obtenido de los árboles)

Y es que no se nos debía pasar por alto que a agrosilvicultura combina el cultivo de árboles con otros cultivos o con la cría de ganado, y para muchos pequeños agricultores encierra una gran promesa. Estos árboles forman parte del ciclo de la productividad de las explotaciones agrícolas y proporcionan numerosos productos, como alimentos para consumo humano y piensos.

Además de la contribución directa de los bosques a la alimentación de la población rural, también ofrecen servicios ambientales, de gran valor pero difíciles de medir, que contribuyen a la sostenibilidad de la producción agrícola.

“Mientras que algunos observadores han planteado una mayor protección de los bosques y el aumento de la producción agrícola como equilibrio de suma cero, los bosques en realidad ofrecen múltiples servicios ambientales – como los relacionados con la polinización, servicios hidrológicos y la moderación del clima – que contribuyen a la productividad agrícola”, señaló Frances Seymour, Directora General de CIFOR.

Vale la pena que todos reflexionemos acerca de la importancia de los bosques, aún a sabiendas de que hemos nacido en un lugar del Planeta en el que de momento no hay muchas personas que pasen hambre de verdad. Pero es que los bosques son alimento para muchos otros animales, y no debemos menospreciar este hecho, así como una forma de vida (diferente a la nuestra pero igual de válida) para otros muchos.

La reducción de la masa forestal nos afecta negativamente a todos, y a mí personalmente me gustaría que mis nietos tuvieran la oportunidad de pasear por un bosque frondoso para buscar piñas o ardillas, igual que han hecho mis abuelos y hacen mis hijos, y que encontraramos un equilibrio frente al cambio climático gracias a los bosques.

Imagen | wackybadger
Fuente | FAO
En Peques y Más |El aumento de los precios de los cereales a nivel mundial pone en peligro las vidas de miles de niños, El Año Internacional de los Bosques y su relación con los libros.

El precio de los alimentos a nivel mundial ha experimentado una subida continua durante los últimos cuatro años, alcanzado su récord en 2011 – el precio del maíz ha aumentado un 80% en lo que va de año. El aumento y la volatilidad de los precios de los alimentos han contribuido a que cerca de mil millones de personas se encuentren en situación de crisis alimentaria y ha sido una de las causas de la emergencia de Cuerno de África.

En un análisis reciente sobre la relación entre el aumento del precio de los alimentos y la mortalidad infantil, la conclusión a la que se ha llegado es que el aumento de los precios de los cereales – hasta un 40% entre 2009 y 2011- pone en peligro las vidas de 400.000 niños y niñas.

Con la actual crisis en la Eurozona como tema dominante en la agenda de las reuniones (ya finalizadas) del G20, la organización Save the Children pidió a los líderes mundiales la protección de los niños y niñas más vulnerables manteniendo sus promesas de financiación a la agricultura.

Alimentos básicos como el arroz y el trigo han visto aumentado su precio un cuarto, otros como el maíz los han hecho en tres cuartas partes. Por ejemplo, durante el segundo semestre de 2010 el precio del trigo aumentó un 54% en Kyrgyzstan, un 45% en Bangladesh, un 31% en Sri Lanka o un 16% en Sudán

Las peticiones seguían una línea general: “trazar un plan de acción para abordar la crisis, demostrando así que los más necesitados no se encontraban en el último lugar de la agenda”. Sin embargo es triste observar cómo tras la Cumbre del G8 del 2009, la mayoría de los fondos prometidos para ayudar a los agricultores pobres, aún no se han entregado, cuando se trata de que muchas familias puedan “poner un plato de comida encima de la mesa”.

La desnutrición es ya la causa de casi un tercio de las muertes de niños y niñas cada año, uno de cada tres niños que viven en países en desarrollo sufre retraso en su crecimiento, lo que dificulta su aprendizaje en la escuela y posteriormente la oportunidad de encontrar un trabajo.

Imagen | IRRI Images
Fuente | Save the Children

El presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Roberto Sabrido, ha presentado hoy el plan Cuídate +. Menos sal en más salud, para la prevención del consumo excesivo de sal y el fomento de hábitos de vida saludables. Esta iniciativa se enmarca dentro del Plan de acción para la reducción del consumo excesivo de sal y prevención de la hipertensión arterial en España, que la Agencia desarrolla desde 2010.

El Plan Cuídate + se compone de una página web, en la que los usuarios podrán encontrar información muy interesante sobre el consumo excesivo de sal y un registro para unirse al Plan, y un usuario de Twitter desde el cual AESAN desea dar a conocer esta iniciativa y divulgar trucos y consejos sobre el tema.

Ya sabemos que el consumo excesivo de sal tiene efectos perjudiciales para la salud, desde la AESAN nos cuentan que la prevalencia de la hipertensión arterial está en torno al 35%, y este porcentaje es mayor cuando avanza la edad. Además, el consumo medio de sal en España es de 9,9 gramos de sal por persona y día, lo que supone casi el doble de lo que recomienda la OMS (un máximo de 5 g. por día) y se estima también que más del 80% de la población española consume más sal de la recomendada.

Seguro que como padres nos interesa la salud de los pequeños, pero no sólo la salud actual sino la futura, por eso queremos aprender a prevenir enfermedades que se presentan en la edad adulta. Por eso, todos podemos aprender mucho con esta campaña, incluso detalles que nos pasan desapercibidos, como el hecho de que además de la sal que aportamos durante la cocción, hay alimentos que ya contienen sal, y esta cuenta para el máximo de cinco gramos diarios

Si os interesa hacer la prueba de añadir progresivamente menos sal a las comidas, además de resultar más sano, realza el sabor natural de los alimentos. Según nos cuenta la AESAN, en el caso del pan, los fabricantes han disminuido su contenido en sal sin suponer rechazo al producto por parte del consumidor. ¿Por qué? Porque lo han realizado gradualmente y el consumidor no ha apreciado el cambio, una prueba contundente de que se puede acostumbrar al paladar

La nueva iniciativa presentada hoy quiere incidir en los riesgos para la salud del consumo excesivo de sal y su asociación con problemas de salud como la hipertensión arterial y contribuir a la difusión de hábitos de consumo saludables. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el 62% de las enfermedades cerebro-vasculares y el 49% de la enfermedad isquémica cardiaca son atribuibles a una presión arterial elevada.

¿En qué consiste el Plan?

Al registrarnos en la web, empezaremos a recibir los consejos de los amigos del Plan Cuídate + en el correo electrónico, estos nos permitirán mantener un buen nivel de sal en nuestro día a día durante un mes (de lunes a viernes. Además, cada 5 días, para premiar el compromiso, recibiremos una entrega de nuestro recetario, con recetas bajas en sal elaboradas por la Escuela de Hostelería de Madrid.

La web incluye un juego para calcular la sal que se consume diariamente, el funcionamiento es sencillo puesto que consiste en introducir el grupo de edad al que se pertenece y los alimentos consumidos, también encontraréis el “reto” para diseñar un menú reducido de sal.

Sin duda una forma de aprovechar los consejos y recetas que recibiremos será invitar a nuestros amigos y familiares a conocer “Cuidate +: menos sal es más salud” para que ellos también tengan la oportunidad de cuidar su salud.

Imagen | Plan Cuídate Más
Fuente | AESAN