La empresa que no se haga digital probablemente desaparezca así que Mediterraneus tiene claro que su proyecto, que aprovecha Internet, es de futuro y como además aprovechan la tecnología y la inteligencia y la ponen al servicio del usuario, su propuesta tiene mucho recorrido.

Menuterraneus es la aplicación perfecta para planificar el menú familiar de la semana. Y lo hace muy sencillo porque dispone de un algoritmo inteligente o programa informático, sofisticado aunque el usuario no tiene porqué entender qué es lo que hace, que genera un menú semanal equilibrado. Para ello utiliza la información del menú escolar, las pautas de la dieta mediterránea y ofrece recetas variadas y sencillas que además se pueden ampliar para que la aplicación aprenda y el usuario pueda adaptar el menú a sus preferencias. Además en Menuterraneus el objetivo es añadir los ingredientes del menú a la lista de la compra lo que probablemente se traduzca, muy pronto, en hacer la compra desde el salón de casa.

Aunque no es ese sólo el modelo de negocio de Menuterraneus, porque su objetivo, según nos explican desde Dúplex, es licenciar la aplicación a las marcas de alimentos y probablemente a los supermercados. También los colegios estarán encantados de enviar la información a la aplicación para facilitar la importación de la información de los menús y así poder generar las mejores recomendaciones.

Y es que en casa no estamos muy convencidos del modelo que siguen habitualmente las marcas y que básicamente se trata de enviar mensajes de escasa utilidad que están asociados a sus productos. En los hogares españoles la eficiencia es un valor en alza y los padres queremos que se nos facilite la vida con productos y servicios que nos aporten salud, recomendaciones para reducir la obesidad, amplios conocimiento y que nos ahorren tiempo en tareas rutinarias.

Así que en casa ya nos hemos registrado la familia para probar Menuterraneus, exige un registro previo para empezar a utilizarlo, y seguro que con el tiempo veremos réplicas del modelo o soluciones adaptadas por las marcas para llevarnos los productos a nuestros hogares mientras disfrutamos de la dieta mediterránea.

Vía | Dúplex
Más información | menuterraneus

Este informe de la OMS no es reciente, pero nos permite reflexionar sobre las causas de la obesidad, y algunas de las soluciones propuestas para abordar una problemática social y sanitaria que avanza en todo el mundo.

En 2010, alrededor de 40 millones de niños menores de cinco años tenían sobrepeso en el mundo, y en nuestro país las cifras no son mucho más alentadoras, puesto que hace un año ya leíamos los resultados de un estudio realizado por la fundación Thao, en el que se advertía la aparición de esta enfermedad en niños desde tres años.

La Organización Mundial de la Salud afirma que la obesidad puede prevenirse, por lo tanto la respuesta está en nosotros mismos, aunque está claro que autoridades sanitarias e industria deben poner de su parte: informando las primeras, y reduciendo la presencia de azúcares en sus productos las segundas.

Y es que la causa fundamental del sobrepeso / obesidad está en un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas

Principales cambios en los estilos de vida que la originan

En la actualidad ya se está oyendo hablar de los contaminantes como una de las causas del sobrepeso, pero centrémonos en los que se consideran factores clave:

• Aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos que son ricos en grasa, sal y azúcares pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes.

• Descenso en la actividad física como resultado de la naturaleza cada vez más sedentaria de muchas formas de trabajo, nuevos modos de desplazamiento y de una creciente urbanización.

‘A menudo los cambios en los hábitos de alimentación y actividad física son consecuencia de cambios ambientales y sociales asociados al desarrollo y de la falta de políticas de apoyo en sectores como la salud; agricultura; transporte; planeamiento urbano; medio ambiente; procesamiento, distribución y comercialización de alimentos, y educación’

En los países de ingresos bajos y medianos, los niños son más propensos a recibir una nutrición prenatal, del lactante y del niño pequeño insuficiente. Al mismo tiempo, están expuestos a alimentos hipercalóricos ricos en grasa, azúcar y sal y pobres en micronutrientes, que suelen ser poco costosos. Estos hábitos alimentarios, juntamente con una escasa actividad física, tienen como resultado un crecimiento brusco de la obesidad infantil, al tiempo que los problemas de la desnutrición continúan sin resolver

¿De quién es la responsabilidad de reducir las cifras de sobrepeso y obesidad?

Ambos son prevenibles, así como las enfermedades no transmisibles a las que se asocian (diabetes, trastornos del aparato locomotor, enfermedades cardiovasculares, etc.).

La responsabilidad individual

Es importante limitar la ingesta energética procedente de la cantidad de grasa total, así como los azúcares. Se aconseja aumentar el consumo de frutas y verduras, así como de legumbres, cereales integrales y frutos secos.

Debemos ser conscientes de la importancia de realizar periódicamente actividad física, y nos encaminaremos al conseguir equilibrio energético y un peso normal.

Compromisos sociales

• Lograr que la actividad física periódica y los hábitos alimentarios más saludables sean económicamente asequibles y fácilmente accesibles para todos, en particular las personas más pobres.

• La industria alimentaria puede desempeñar una importante función reduciendo el contenido en grasa, azúcar y sal de los alimentos elaborados, y también poniendo en práctica una comercialización responsables, que incluye el ofrecimiento de información transparente.

En familia, los padres y madres tenemos mucho que decir, especialmente hasta la adolescencia de nuestros hijos (y después también, aunque no tan intensamente), en primer lugar tengamos claro que la niñez es el momento más adecuado para consolidar prácticas nutricionales, por otra parte no olvidemos que incluso cuando los peques tienen tendencia a ‘comer demasiado’ es posible regular su alimentación. Y finalmente, recordemos la importancia del ejercicio físico, de situarlo en nuestros hábitos diarios, y nuestras prácticas de ocio familiar, si lo hacemos, puede que sean menos sedentarios cuando lleguen a la adolescencia.

Imágenes | hoyasmeg, Kevin Krejci
Vía | OMS
En Peques y Más | La obesidad es el próximo objetivo de las campañas de salud, La evolución de la obesidad en el mundo y en España en los últimos 8 años

Recientemente publicábamos qué está pasando con la obesidad en el mundo y también hemos viendo que la televisión empieza a lanzar mensajes con la intención de que todos prestemos atención a la actividad física y evitemos el sedentarismo. Recuerdo que en España, la obesidad (medida como el porcentaje de personas con un IMC superior a 25 kilogramos por metro cuadrado) de los hombres, pasa en diez años del 56% al 58% y en mujeres el porcentaje pasa del 46% al 50%. En otros países del mundo, como Norteamérica las cifras son más escalofriantes porque pasa del 66% al 73% en mujeres y del 66% al 74% en hombres.

Además parece que estamos perdiendo la percepción desde la infancia y no somos capaces de mantener las bondades de la dieta mediterránea sustituyendo desayunos, comidas, meriendas y cenas por productos de alto contenido en calorías y tenemos dificultades para recuperar la emoción de sacar a los niños de paseo, a que correteen, salten y hagan del ejercicio físico algo rutinario. Tenemos que tener cuidado porque corremos el riesgo de tener una percepción distorsionada de la realidad y acabemos aceptando la obesidad.

Así que las grandes marcas de bebidas refrescantes se están viendo obligadas a reaccionar después de que, por ejemplo, les hayan obligado a retirar la venta de refrescos de gran formato. Y nos animan a levantarnos del sillón y a consumir productos con bajo contenido en calorías.

Claro que tampoco hay que obsesionarse con la delgadez y la dieta que por otro lado nos parece imponer un mundo que promociona la belleza y el cuerpo. En el equilibrio tendremos que posicionarnos y habrá que consolidar buenos hábitos alimentarios, luchar contra el sedentarismo realizando ejercicios con los peques, animándoles a ellos a tener una rutina de acción y a mimarles con criterio y dedicación.

Mientras tanto las grandes marcas de alimentación no son ajenas a este comportamiento y próximamente nos animarán a cambiar las costumbres para que sean más saludables y a consumir sus productos pensados para dar respuesta a esa necesidad. En España no deberíamos tenerlo tan difícil aunque las cifras muestran tendencia de crecimiento en los últimos años. Así que quizá sea el momento de recuperar el concepto de dieta mediterránea que impone una forma de vida sana con alimentación saludable, ejercicio regular y una vida tranquila. Hay que intentar que en casa utilicemos la fruta, las verduras, los cereales, las legumbres, además de carnes y pescados y el aceite de oliva como grasa.

Estoy convencido de que las acciones de vida saludable van a seguir impactando en los medios y tendremos que estar atentos para conseguir parar y en el futuro cambiar la tendencia. En casa, la educación a los niños es fundamental así que hay que empezar desde que son muy chiquitines.

Imagen | Matlock-Photo
En Peques y Más | Obesidad

En España sabemos que la obesidad es un problema y que las cifras, especialmente en obesidad infantil, nos llevan a no bajar la guardia y a estar atentos a la evolución del porcentaje de población obesa con sus causas y sus posibles soluciones.

La realidad es la que se puede ver en las imágenes que se publican en el artículo y que se pueden apreciar con más detalles y posibilidades interactivas en la página de Jeff Clark. Y es que Jeff revisó las estadísticas que se publicaban en la sección de datos del Guardian y decidió mejorarlas y hacerlas interactivas para que aportasen más valor a los lectores e interesados.

En este artículo se resume la especial incidencia en España y se pone en contexto con el resto del mundo. Se analiza la evolución por sexos, hombres y mujeres, desde el año 2002 hasta el año 2010. No se ha realizado por edades y sería más interesante todavía para ver la incidencia en los niños.

La obsesión de Jeff, y que no le respondía la estadística fría del Guardian, era conocer cuál es la tendencia en el tiempo de la obesidad, qué está pasando en el resto del mundo, dónde no está creciendo la obesidad, cuáles son los países con crecimiento más alto, qué diferencias existen por sexo, etc.

Así que en el primer gráfico se pueden ver cómo en España la obesidad (medido como el porcentaje de personas con un IMC superior a 25 kilogramos por metro cuadrado) de los hombres pasa del 56% al 58%. En Norteamérica se pasa del 66% al 74% lo cual me parece un grave problema porque significa que uno de cada cuatro hombres no es obeso.

Recuerdo que el IMC permite medir la obesidad y se calcula dividiendo los kilogramos de peso de la persona por el cuadrado de la estatura en metros (IMC = peso [kg]/ estatura [metros x metros]).

En el caso de las mujeres, en España el porcentaje pasa del 46% al 50%. En Norteamérica pasa del 66% al 73% que también me parece una barbaridad.

Además también se puede ver cómo está la situación en el año 2010 comparada por sexos. En España, como hemos comentado, las mujeres tienen un IMC superior al 25% en un 50% de los casos mientras que los hombres están en el 58%. En Estados Unidos los valores son similares y están en el 73-74%. Se puede ver que los Norteamericanos, los sudamericanos y los de Oceanía superan a Europa que a su vez supera a Asia y a África.

Ahora tendría que ser el momento de analizar los datos con más detalle y frialdad y esperar a que se tomen decisiones porque a este ritmo la sociedad, llamada civilizada, progresa adecuadamente hacia la obesidad total. Insisto en que sería muy adecuado disponer de estos datos también por edades para revisar el impacto en la infancia.

Vía | Neoformix
Más información | La aplicación interactiva para revisar los datos de Jeff Clark

El Gobierno ha aprobado la creación del Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad que como ya os anunciábamos aquí, se pone en marcha este mismo año.

El órgano, bajo la presidencia del prestigioso cardiólogo Valentín Fuster, estará dedicado a combatir el exceso de peso, especialmente en la población infantil, analizar sus causas y poner en marcha las iniciativas que se hayan mostrado más eficaces en el ámbito nacional e internacional.

El exceso de peso es un importante problema de salud pública en España, tanto en la población adulta como entre los niños y adolescentes. En concreto, el 55% de los adultos presentan exceso de peso, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud.

En cuanto a los menores, más del 45% de los niños de entre seis y nueve años sufren obesidad o sobrepeso (según el estudio ALADINO elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria – AESAN -).

El nuevo Observatorio analizará más en detalle la situación y permitirá contar con datos fiables sobre el exceso de peso. Entre sus funciones también estarán analizar otras políticas y actuaciones que se desarrollen en la promoción de una alimentación saludable y de la actividad física, destacando y divulgando las de mayor efectividad e impacto sobre la salud.

La industria alimentaria ocupará un lugar en el órgano, así como el sector de la hostelería y de la distribución y los supermercados. También participará un representante de las asociaciones de consumidores y usuarios.

La creación de este Observatorio se enmarca en el conjunto de medidas que el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad está poniendo en marcha para disminuir la obesidad y concienciar a toda la población (familias, escuelas, administraciones públicas e industria), de que el exceso de peso es un problema de salud. Prevenirlo evita la aparición de enfermedades y mejora la calidad de vida.

Entre las últimas actuaciones, esta misma semana se ha firmado un convenio entre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la Fundación Alimentum. Gracias a este acuerdo, durante todo el año 2013, se incluirán mensajes que fomenten los hábitos de vida saludables y para combatir los problemas derivados del exceso de peso, en todas las campañas de televisión que desarrollen las empresas firmantes.

Imagen | Roebot
Vía | AESAN
En Peques y Más | Obesidad Infantil, ¿Cómo evitar el sedentarismo en la infancia? ¿más horas de deporte en la escuela o más oportunidades para moverse?, Tenemos una alimentación cada vez menos saludable, y un estilo de vida más pasivo: entrevista al doctor Rafael Casas

En los últimos años se han disparado las cifras de obesidad en el archipiélago canario. Al parecer el turismo y la migración del ámbito rural a las grandes ciudades, han influido en la transición nutricional que ha experimentado Canarias.

De hecho (y a día de hoy) esta Comunidad Autónoma es la primera en cuanto a índice de obesidad infantil y juvenil, y la segunda en población adulta, según alerta la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO).

Para realizar estas afirmaciones, los especialistas de la SEEDO, se basan en los resultados del estudio ENKIND (prevalencia sobrepeso y obesidad, 1998 / 2000), las encuestas de salud (2006 / 2009), el estudio ENRICA (sobre prevalencia de obesidad abdominal, 2008 / 2010), y el estudio nacional Aladino (que evaluó a 7923 niños y niñas de entre seis y nueve años en 2011).

En todas las investigaciones, las cifras para Canarias resultan ser más elevadas comparadas con el resto de las comunidades autónomas.

En la Encuesta de Salud también se deja constancia de que en Canarias existe una prevalencia de obesidad mucho más acusada en mujeres que en varones en comparación con la existente a nivel nacional

Se sabe que la obesidad tiene importantes repercusiones sobre la salud, tanto a corto como a largo plazo, y mantiene una estrecha relación con factores de riesgo cardiovascular lo que explica que tres de cada diez fallecimientos en Canarias se produzcan a causa de alguna enfermedad cardiovascular derivada en muchas ocasiones del exceso de peso.

En busca de soluciones

Desde la Consejería de Sanidad Canaria, y a través de la Dirección General de Salud Pública, se puso en marcha a finales de 2005 un proyecto de educación nutricional llamado DELTA, y a la vez se promovió la participación en PERSEO. Ambas iniciativas están orientadas a fomentar la alimentación saludable y la actividad física desde los primeros años de vida.

Pero además el Gobierno del archipiélago ha activado una estrategia global para frenar el exceso de peso en las islas. Hablamos de la acción combinada del Programa para la Prevención de la Obesidad Infantil (PIPO) y el Protocolo de Abordaje de la Obesidad Infantil)

Las Guías del programa PIPO

El Programa PIPO consiste en una guía pediátrica de la alimentación con pautas nutricionales y de actividad física hasta los 18 años y otra de menús saludables desde los 4 hasta los 18 años. Las Sociedades Canarias de Pediatría han aunado sus esfuerzos para elaborar estos 2 documentos, los cuales pretenden ser una herramienta de información sobre alimentación saludable a la vez que sirven para la intervención precoz de los problemas de sobrepeso y obesidad. Están dirigidos a profesionales sanitarios, familias, escolares y adolescentes y docentes, a estos últimos como material de apoyo en sus intervenciones escolares.

Pautas para combatir el exceso de peso

El Protocolo de Abordaje de la Obesidad Infantil y Juvenil busca proporcionar pautas y criterios basados en la evidencia científica para combatir el exceso de peso en la infancia y la adolescencia desde la Prevención, el Diagnóstico Precoz y el tratamiento.

Para ello se aplicará en todas las Islas, desde las Unidades de Atención pediátrica y como parte del Programa de Salud Infantil.

Más frutas y verduras en los colegios

El Archipiélago canario es a su vez uno de los lugares de España con las tasas más bajas en lo que a consumo de hortalizas y fruta fresca en hogares se refiere. Esto determinó que el Gobierno de Canarias decidiera activar la tercera edición del Plan Consumo de Frutas en las Escuelas.

Una iniciativa en la que participaron 270 colegios públicos de Educación Infantil y Primaria de las Islas con el objetivo de fomentar la ingesta de frutas y verduras entre los más jóvenes y poder reducir así las tasas de sobrepeso infantil a través de la alimentación.

Se pretende concienciar a los escolares de entre tres y 10 años, e involucrar a las familias y profesorado en los buenos hábitos. La acción triplica en esta edición el número de niños beneficiarios, y contempla el reparto de fruta de temporada, y de plátano de Canarias a escolares.

Sin duda las intervenciones conjuntas pueden ofrecer mejores resultados ante una grave problemática sanitaria que va en aumento.

Imágenes | Zebest, Programa PIPO
Vía | SEEDO
Más información | Programa PIPO
En Peques y Más | Campaña exitosa contra la obesidad infantil en Navarra con Juega, come y diviértete con Tranqui, Un estudio sobre obesidad infantil alarma acerca de la aparición de esta problemática en edades tempranas: de tres a cinco años, La niñez es el momento decisivo para consolidar buenas prácticas nutricionales

Los malos hábitos alimentarios y el sedentarismo se posicionan como las claves de la obesidad y sobrepeso infantil. Si ya desde la infancia se adquieren malas costumbres, pueden proyectarse a lo largo de toda la vida y afectar a la salud. La niñez es el momento decisivo para consolidar buenas prácticas nutricionales y de ejercicio físico.

Uno de los problemas de salud infantil más graves de las sociedades industrializadas, aumenta también en España, incluso en niños de menos de seis años. Por esa razón Eroski Consumer ha querido comprobar de primera mano cuáles son las costumbres alimentarias y los hábitos de ocio de los más pequeños.

Para ello se han realizado 1500 encuestas en hogares de nueve comunidades autónomas, dónde viviesen niños de entre cinco y 12 años. Han entrevistado a la persona que realiza las compras en la familia (mayoritariamente mujeres, y más de la mitad eran progenitores de entre 35 y 44 años).

¿Qué es lo que se pretendía saber?

Y digo esto porque a veces creo que el ritmo de vida tan acelerado que llevamos conlleva también una cierta ‘dejadez’ en las funciones parentales, entre las cuales se encuentra (indudablemente) proporcionar una nutrición orientada al crecimiento saludable. A diario vemos niños que comen bollería industrial (repetidamente) para merendar, otros a los que se les permite tomar chocolatinas 30 minutos antes de las comidas, e incluso muchos que ‘dirigen’ la compra de la semana en el supermercado.

En un 88 % de los hogares encuestados los niños realizan las cinco comidas diarias recomendadas

Entre las conclusiones que se han encontrado está el hecho de que en el 75 % de entrevistados, los padres creen que la alimentación de sus hijos es bastante equilibrada, y sin embargo aún persisten algunas costumbres erróneas en materia de nutrición: poca verdura, demasiados derivados cárnicos, mucha bollería industrial…

¿Le quitamos importancia a la práctica de ejercicio físico?

También se ha descubierto que el deporte deja de ser una asignatura pendiente entre los pequeños; según la encuesta, en un 14% de los hogares los niños no realizan en su tiempo libre ninguna actividad física (además de las dos horas de gimnasia que practican en la escuela). Y es que es muy aconsejable que los niños acumulen por lo menos 30 minutos de actividad física aeróbica todos los días.

En este tipo de estudios (y supongo que se habrá tenido en cuenta), creo que sería importante que los padres fueran conscientes de todas las posibilidades de ejercicio físico que se pueden dar. Lo digo porque mis hijos no hacen deporte de forma ‘reglada’ fuera del cole, pero se pasan la tarde correteando, trepando, e intentando mantenerse sobre bicicletas y monopatines; además de que al menos tres días a la semana caminamos con ellos por la montaña

Tendencia a comer mucha carne, menos pescado y pocas verduras y legumbres

Los niños de entre cinco y 12 años deberían comer pescado y carne entre tres y cuatro veces por semana. Sin embargo un 35 % de encuestados preparan pescado sólo una o dos veces semanalmente, aunque el consumo de carne es el adecuado.

Como dato negativo el hecho de que en un 27 % de hogares encuestados se incluyen los derivados cárnicos (embutidos, salchichas, hamburguesas) todos los días, teniendo en cuenta de que la presencia de estos productos es totalmente prescindible. También podríamos eliminar los precocinados sin sufrir ningún déficit, pero en caso de tomarlos, debería ser de forma ocasional y sin abusar.

Es recomendable comer verdura (y fruta) todos los días, pero sólo la mitad de los encuestados afirma seguir al pie de la letra esta recomendación. En cambio en los hogares se ha incrementado el consumo calórico y se han incluido en la dieta más proteínas y grasas.

Teniendo en cuenta que los niños de 5 a 12 años crecen hasta 8 centímetros por año necesitan una alimentación variada que les permita desarrollar su actividad física y estar sanos

Las chucherías son prescindibles

Sólo aportan calorías vacías, y además no nutren en absoluto… por si fuera poco quitan el apetito, se han encontrado un 26 % de hogares encuestados en los que los pequeños de la casa las comen dos o tres veces por semana, aunque el porcentaje de padres que permiten su ingesta diaria es reducido (cuatro por ciento).

Es importante tener en cuenta las cifras, aunque sólo sea para orientar o replantearnos la alimentación de nuestros hijos, porque los problemas de sobrepeso y obesidad infantil, ya no son “patrimonio” único de sociedades como la americana. Desgraciadamente, en España el 45% de la población preadolescente tiene problemas de peso, el 26% tiene sobrepeso y el 19% obesidad, cifras que no se han reducido en los últimos 10 años.

Imágenes | stevendamron, eileenmcmahon, marksdk en Flickr
Fuente | Eroski Consumer
Informe Completo
En Peques y Más | Decálogo para una alimentación infantil más saludable, Alimentación, sedentarismo y falta de horas de sueño, variables decisivas en el mantenimiento y aumento de la obesidad infantil

En nuestro Especial sobre Alimentación Infantil, vamos a hablar hoy de esos niños que ‘comen demasiado’, y ofreceremos consejos a los padres que estén preocupados por este hecho. Sé que a muchos papás y mamás de niños que (aparentemente) comen mal o ‘poco’, les podría parecer trivial cuando un pequeño ingiere alimentos indiscriminadamente, al fin y al cabo ellos querrían que sus pequeños comieran más.

Sin embargo obtener un aporte energético excesivo mediante la comida, puede llevar a un exceso de peso, y este – a su vez- a la obesidad infantil, una de las problemáticas sanitarias más preocupantes en las sociedades actuales.

Y este es el momento en el que los progenitores debemos asumir decididamente nuestro papel educativo en la transmisión de hábitos saludables, porque nuestro rol es privilegiado de cara a evitar que el sedentarismo y mala alimentación se sigan asienten en generaciones futuras.

Aunque parezca extraño (porque resultaría más habitual en adultos), hay niños que desarrollan conductas en las que comen sin control aparente, como si eso aliviara determinadas emociones negativas. Estos y todos los que no cuidan en absoluto (obviamente porque alguien no les ayuda a hacerlo) su alimentación, son el objeto de nuestra atención en este artículo.

Podemos empezar reconociendo (porque esto ya no es un secreto) que muchos de nosotros (niños y adultos) comemos más de lo que nuestro organismo necesita, es decir estamos aportándonos demasiada energía. Y hay algo realmente importante en lo que sería importante que pensáramos: ‘el que nos indica la satisfacción’ debe ser nuestro cuerpo y no nuestros ojos. La industria alimentaria se encarga de ofrecernos alimentos atractivos que nos llegan por la vista y saboreamos con el paladar, pero ¿dónde está nuestro criterio para decidir?

Vamos a reconocer las situaciones evitables que pueden favorecer que los niños coman demasiado:

• Realizar las comidas mientras se hacen otras cosas que no son compartir y hablar en familia (ver la televisión, jugar con la video consola, hablar por teléfono). Esto puede provocar que nos pasen desapercibidas las señales que indicarían que ‘no necesitamos más’.

• Permitir ‘el picoteo’ entre comidas

• Incluir snacks, refrescos y golosinas en las celebraciones familiares.

• Ofrecer refrescos o zumos para combatir la sed (en realidad no cumplen ese objetivo, y además son muy calóricos).

• Convertir repetidamente el postre en una ocasión para tomar un pedazo de pastel o un postre lácteo (en lugar de fruta).

• Dejar que la presencia de envasados dulces o salados sea desigual respecto a la de verduras y frutas (inclinándose la balanza hacia los primeros)

¿Podemos saber si nuestros niños comen por ansiedad?

Definitivamente si, o al menos existirían unos signos para que observemos y decidamos cambiar hábitos:

• Ingieren alimentos rápidamente y no paran aunque parezca que estén llenos

• Las cantidades son inapropiadas para su edad (demasiado grandes)

• Se muestran obsesionados con la comida: “incluso cuando están finalizando el plato piensan ya en la merienda”.

• Comen impulsivamente

Cuando decidimos ‘regular’ la alimentación de los niños con sobrepeso para que estén más saludables, no lo hacemos pensando en el peso (que será determinante para que se sientan bien), sino sobre todo porque el sobrepeso y la obesidad agravan u originan otras enfermedades

Algunos trucos prácticos para aplicar en el hogar:

• Procurar que en la nevera y la despensa hayan muchos productos saludables, que los niños se acostumbren a observar que ‘en su casa’ se preocupan por la alimentación.

• No restringir tajantemente los alimentos altos en calorías, pero ofrecer o permitir el acceso moderadamente.

• Reducir la frecuencia de la cantidad de dulces, snacks y bebidas azucaradas que se compran.

Los padres somos un ejemplo y un modelo a seguir, ellos ‘harán lo que vean hacer’ en casa, por lo menos hasta la adolescencia

Y por último os queremos contar (de nuevo) ¿en qué consiste una alimentación saludable y equilibrada?

• Se comen abundantes frutas y verduras; al menos 5 raciones variadas cada día.

• Se intenta que los lácteos sean bajos en grasas, y no se abusa de su consumo. Como postre son preferibles siempre las frutas.

• Se reducen las grasas saturadas y se retira la grasa de la carne antes de cocinarla.

• Se modera el aporte de proteínas de origen animal.

• Se basa la cocina en preparación de platos con legumbres, cereales y verduras.

• Se eliminan las golosinas, snacks o dulces de la cotidianidad, y se dejan para ocasiones muy especiales.

También me gustaría aclarar antes de acabar que todos tenemos reguladores internos que nos permiten reconocer cuándo estamos saciados. En casos de niños que comen por ansiedad, o cuando simplemente comen demasiado, debemos ayudarles a reconocer cuándo es suficiente. Podemos preguntarles cómo se sienten si han comido mucho y cómo cuándo no llegan a llenarse, podemos prestarles apoyo para interpretar las señales que el cuerpo envía, y para identificar las consecuencias (inmediatas y futuras) de ‘comer mucho’: dolor de barriga, sobrepeso, etc

Así mismo les ayudaremos cuando animemos a practicar algún deporte o actividad física, para combatir el sedentarismo.

Imagen | nerdcoregirl en Flickr
En Peques y Más | Especial Alimentación Infantil, Obesidad Infantil

El sobrepeso y la obesidad son las amenazas más graves para la salud infantil en España, país con uno de los índices de sobrepeso infantil más elevados Europa. Los datos del estudio de la Fundación Thao, realizado en el curso 2010-2011, muestra “la alarmante situación” de la obesidad y el sobrepeso ya en edades muy tempranas: de 3 a 5 años.

Según Henri García (presidente de la Fundación) “el problema de la obesidad genera unos enormes costes sociales y económicos, tanto directos como indirectos, que se reducirían de forma considerable si se invirtiera más en programas de prevención”.

En Peques y Más ya hemos hablado en varias ocasiones sobre este problema, es decir que para nosotros no es novedoso. Pese a ello no podemos dejar de insistir en la importancia de cuidar la alimentación y el ejercicio físico de la familia, porque de ello va a depender su salud.

Y es que el exceso de peso es el principal factor de riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, que actualmente son la primera causa de muerte en todo el mundo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Aunque también hemos leído por aquí que es factor en la aparición de asma de tipo alérgico, o que acelera el proceso de la pubertad.

El estudio realizado por Thao es el más exhaustivo realizado hasta el momento en España sobre obesidad infantil, con una muestra de 38.008 niños y niñas de distintos municipios españoles, de entre 3 y 12 años. Los resultados indican que 3 de cada 10 niños/as (30%) sufre exceso de peso (sobrepeso y obesidad). De éstos, un 8,3% padece obesidad y un 21,7 % sobrepeso.

“La tendencia que desde el año 2008 apuntaban los estudios de la Fundación Thao en la dirección de que el exceso de peso se incrementa a medida que aumenta la edad del niño/a podría estar cambiando” indica el doctor Rafael Casas, director científico del Programa Thao-Salud Infantil. “Hay varias hipótesis que pueden dar respuesta a estos resultados”

Esta afirmación se basa en que parece existir una prevalencia de obesidad superior entre niños pequeños que conforme van creciendo.

En cinco años hemos conseguido que la obesidad infantil sea vista como una problemática que se debe atender desde los estamentos públicos, hasta la familia. Hemos conseguido sensibilizar a los padres y madres en un tiempo record que el exceso de peso es una amenaza para la salud futura de sus hijos

La Fundación Thao también ha presentado los resultados del Primer Estudio Thao de Adherencia a la Dieta Mediterránea entre la población infantil. El estudio se ha realizado en base a una encuesta sobre hábitos alimentarios con una muestra de 1.713 niños y niñas de 8 a 13 años, de distintos municipios españolas. Los resultados conceden un nivel medio al seguimiento de las recomendaciones de la Dieta Mediterránea (una nota de 6,70 sobre 12).

Sin embargo, queda un largo recorrido a realizar en la promoción de los buenos hábitos entre la población infantil en aspectos como el desayuno y el consumo de verduras y frutas.

Según ha explicado Santi Gómez, responsable de Evaluación e Investigación de la Fundación Thao, “que sólo un 66% de los niños y niñas desayune antes de salir de casa es una cifra demasiado baja. El desayuno es la comida más importante del día, imprescindible para afrontar la jornada con fortaleza física y psíquica”.

Entre los buenos hábitos, destacan el uso generalizado del aceite de oliva en los hogares de los niños/as entrevistados, un 95,3 ; el consumo de lácteos y las tomas de pescado con regularidad de 2 a 3 veces por semana en más de un 75 de los niños/as.

La Fundación no es solamente un observatorio de la obesidad infantil, sino que también actúa. Tenemos en marcha acciones de prevención de la obesidad para la pequeña infancia, de 0 a 3 años, como respuesta al exceso de peso entre los 3 y 5 años

A nosotros nos gusta ser positivos, así que queremos hablaros más en profundidad del Programa Thao Salud Infantil, que se desarrollar en cinco municipios piloto desde 2007. Será muy pronto.

Imagen | Tobyotter en Flickr
Fuente | Fundación Thao
En Peques y Más | Obesidad

Hoy que hemos vuelto a oír hablar en las noticias de obesidad infantil, me gustaría contaros que según afirman especialistas de la Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alergia Pediátrica (SEICAP), los niños obesos son más propensos a tener asma de origen alérgico que aquellos que llevan una dieta sana.

Parece también que el tratamiento farmacológico en el primer caso es menos efectivo. Los datos que se manejan están basados resultados de recientes estudios publicados en Australia (por la revista Current Opinión in Allergy and Clinical Immunology) y Reino Unido (realizado por la Universidad de Dundee /Escocia).

Nuestra sociedad ya está alertada por el aumento de la obesidad infantil en España, y algunas informaciones afirman que la tasa de incidencia de este problema de salud se ha cuadruplicado en los últimos 30 años, superando la de Estados Unidos.

Según datos de la SEICAP, al menos 1 de cada 10 niños de entre 6 y 7 años son obesos y de ellos alrededor del 12% son asmáticos. Estas cifras de obesidad están entre las más altas del mundo y hacen se convierta en un factor de riesgo que predispone hacia el asma infantil.

“Los alergólogos pediátricos hemos comprobado que las niñas adolescentes obesas son más propensas a tener asma y además tanto niños como niñas con este problema, tienen más posibilidades de desarrollar otro tipo de alergias debido al proceso inflamatorio que,subyace en la obesidad”. Esto es lo que afirma el doctor Luis García-Marcos, miembro del grupo de trabajo de Vías Respiratorias de SEICAP.

La obesidad afecta al sistema respiratorio de los niños de dos maneras. Por un lado altera su mecánica respiratoria y por otro lado “hace que el organismo esté en un estado proinflamatorio, lo que influye en la propia inflamación pulmonar”

Otros factores de riesgo del asma infantil:

La obesidad no es el único factor de riesgo del asma infantil, aunque si es de los más importantes. Una revisión realizada por el Centro de Investigación en Epidemiología Ambiental de Barcelona y publicada en marzo en ‘Current Allergy and Asthma Reports’ añade otros factores que influyen a la hora de que un niño padezca el asma infantil.

Entre ellos destacan el tabaco, “sobre todo si la madre fuma durante el embarazo”, señala el doctor García-Marcos, la contaminación o la exposición a los hongos en casas con manchas de humedad. Aquellos niños cuyos padres o familiares tengan asma tienen mayor susceptibilidad a contraerlo ellos también.

Este especialista explica que hay también factores que influyen como protectores frente al asma infantil. Uno de ellos es la lactancia materna pues “se ha comprobado que niños lactados al pecho durante 3 o más meses tienen menos riesgo de asma, al menos en los primeros años de vida”. La dieta mediterránea rica en frutas, verduras, proteínas, cereales y aceite de oliva también disminuye el riesgo.

De los temas relacionados con el asma se habló en el XXXVI Congreso de la Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alergia Pediátrica celebrado la semana pasada en Cádiz.

Imagen | JavierPsilocybin en Flickr
Fuente | SEICAP
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