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Merienda

Es tiempo de castañas

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La imagen de la castañera en un rincón de la Plaza Mayor del pueblo se desdibuja en nuestras memorias, y sin embargo, en muchos lugares todavía es posible encontrarla. Ataviada con delantal y pañuelo que le cubre la cabeza, el calor de su presencia y de los frutos tostados llega junto a los primeros fríos.

En Cataluña, Aragón y la Comunidad Valenciana (perdonad si me dejo otras comunidades) se mantiene la tradición de llevar la castañera a los colegios, para repartir alegría aderezada con una pizca de emoción y acompañada de un cucurucho de papel repleto de ricos frutos del otoño. Pero las familias también podemos abrir los ojos de los niños para que conozcan estos personajes tan singulares, y también para que aprendan sobre los frutos del otoño.

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Hemos preparado un Halloween entrañable y participativo

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En realidad Halloween es una fiesta para reunirse con los amigos y participar juntos en la creación de una celebración simbólica en la que los niños “piden dulces” a los vecinos recordando a los muertos que pedían alimentos al pueblo celta en la noche da Samhaim. Aunque ahora creamos que esta fiesta nos llega de Norteamérica, allí llegó también algún día a través de las comunidades de irlandeses católicos a mediados del siglo XIX.

Me llama la atención especialmente el afán de consumir que se observa alrededor de determinadas señaladas: tiendas repletas de personas buscando el mejor disfraz, bolsas enormes de caramelos, estantes repletos de complementos y mucha prisa por conseguir la mejor decoración en una hora. Sin embargo pocos saben el origen de Halloween, aunque es muy bonito acercarlo a los niños.

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La uva es una fruta de temporada sabrosa y que nos aporta mucha energía

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En Alimentacion.es nos recuerdan que la temporada ideal para comer uva está a punto de comenzar (de septiembre a diciembre), porque aunque en la actualidad es posible encontrar una gran variedad de frutas en cualquier época del año, el consumo de estos alimentos cuando son de temporada nos permite aprovechar mejor todos sus nutrientes y asegurarnos un producto fresco. Al comer verduras y frutas de temporada también colaboramos a reducir costes de transporte y almacenamiento, y esto reduce el gasto energético ayudando a la protección del medio ambiente.

El tomate es multivitamínico y posee una alta composición en agua, además de contener sustancias antioxidantes, ¿qué mejor fruta / verdura para el verano?. La alcachofa (otoño – invierno) es diurética y desintoxica, también favorece el tránsito intestinal, hay quien dice que nos ayuda a equilibrar el organismo tras los excesos del verano. La temporada de la cereza dura muy poco: justo antes del verano, y si la tomamos ayudaremos a nuestra piel porque contiene antioxidantes.

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Las cerezas son un alimento de temporada nutritivo y saludable

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Estos pequeños frutos que los niños comen a puñados son un regalo de la Naturaleza al final de la Primavera, apenas podremos degustarlas unas semanas, así que no perdáis la ocasión de llevarlas a casa cuando hagáis la compra semanal. Lo más habitual es comerlas frescas y saborear su textura carnosa mientras nos deshacemos del hueso, aunque también se pueden hacer con ellas flanes, tartas, mermeladas y budines.

Me ha llamado la atención leer en este artículo de Eroski Consumer que a pesar de ser consideradas frutas restringidas en algunas dietas (por tener muchas calorías y ser muy dulces) realmente resultan muy beneficiosas. Tras un análisis dietético serio, se ha determinado que el contenido en azúcares naturales de las cerezas no es superior al de frutas más comunes como las manzanas, mandarinas o peras. Comer un puñadito (unas 10 unidades que equivalen a 50 gramos) diariamente aporta ácido fólico (algo a tener en cuenta durante el embarazo y para los niños), fibra, fotoquímicos antioxidantes y minerales como el potasio y el magnesio.

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Etic etac nos ofrece divertidas etiquetas para marcar y modernos elementos decorativos para la habitación de los niños

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Etic-etac es una tienda online que revoluciona el mercado de las etiquetas para marcar ropa, zapatos y diferentes objetos. Disponen de una gran variedad de presentaciones para todos los gustos y necesidades, ofreciendo además otros productos personalizados como bolsas o camisetas. En etic-etac piensan en las mamás y los papás facilitando la tarea de identificar pantalones, deportivas, linternas o mochilas, y también en los pequeños porque entre sus artículos se encuentran los vinilos decorativos que tan de moda están.

Este establecimiento está adherido al sello Confianza Online, lo que le otorga garantía de navegación segura y la certeza de que el intercambio de información y las compras se realizarán según criterios orientados al cliente y a su tranquilidad. Las compras en etic-etac son sencillas: se pueden realizar on-line, por correo electrónico o a través del teléfono / fax, tras confirmar nuestro pedido podemos pagar con tarjeta o por transferencia. Tendremos en casa los objetos solicitados en sólo tres días desde la confirmación del abono.

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Deliciosa receta de bizcocho de algarroba sin gluten, lácteos ni chocolate

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El algarrobo es un árbol originario del mediterraneo, tiene frutos en forma de vaina que maduran en el otoño: las algarrobas. Con ellas se fabrica una harina dulce que tiene propiedades nutricionales muy interesantes: es rica en minerales como el hierro, calcio o magnesio, también contiene vitaminas. Y lo mejor de todo es que apenas tiene grasas.

A mí particularmente me gusta el sabor de la repostería hecha con esta harina, creo que es un sustituto ideal al chocolate, o si lo queremos un complemento. Mis hijos adoran una crema de untar hecha con algarroba que compramos a veces, la verdad es que está deliciosa. A veces tendemos a pensar que la comida saludable no tiene por qué saber bien, pero esto no es necesariamente así siempre. Además resulta más que recomendable que los niños se acostumbren a sabores más naturales.

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Dos recetas de tartas sin trigo ni leche, para disfrutar cuidando la salud

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Quiero compartir con vosotros dos recetas muy especiales, lo son porque me gusta disfrutar comiendo, y sobre todo me gusta cocinar repostería. Sin embargo no puedo tomar alimentos que contengan trigo (y otros cereales con gluten) ni lácteos. Así que me las tengo que ingeniar para no quedarme sin postre, sin desayuno o sin tarta en los cumpleaños de mis hijos.


Poco a poco he conseguido elaborar un pequeño recetario que se ajusta a mis necesidades nutricionales, las que hoy os presento son dos tartas que sirven para desayunos, meriendas, pero que quedan muy bien en pequeñas (o grandes) fiestas familiares o con amigos.


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Ideas para una merienda saludable

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La hora de la merienda es un momento deseado para todos los niños: tras la jornada escolar tienen hambre y necesitan reponer energías para jugar, hacer deporte, leer o bailar. Por ello desde el punto de vista de la nutrición los alimentos que escojamos son decisivos si queremos que nuestros hijos puedan .

Aunque los bocadillos pueden resultar deliciosos y, además, es posible hacer múltiples combinaciones con ellos, para algunos niños resulta tedioso comer siempre lo mismo por las tardes. Otras veces caemos en el error de acceder a comprarles productos envasados de elaboración industrial repletos de grasas trans y azúcares refinados. ¿Qué ofrecerles entonces?

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¿De qué hacer el bocata? pirámide nutricional de embutidos

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Gracias a la gentileza de nuestros compañeros de Vitónica que como siempre vienen repletos de buenos consejos saludables y sanos para mayores y pequeños hoy quiero mostrar en Peques y Más una pirámide muy interesante, donde quedan reflejados la asiduidad con la que se deberían consumir los embutidos, ya que como podemos imaginar no se pueden considerar todos igual de saludables.

Una herramienta ideal a tener en cuenta para los papás y mamás que nos encargamos de elaborar los bocatas de los niños casi que a diario.

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Cocinar con niños, hojaldritos rellenos

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Como hay que seguir aprovechando estos días con los peques por casa y además nos encanta que nos echen una manita cocinando recetas tan ricas como sencillas, hoy os traigo a Peques y más una receta que os puede sacar de muchos apuros en aperitivos y meriendas, una receta de hojaldritos rellenos al gusto del comensal que con la ayuda de nuestros pinches los hacemos en un pis pas.

Esta receta se puede hacer rellena de cualquier cosita que nos apetezca tanto dulce como salada, aunque yo más abajo os voy a dar unas ideas para ir abriendo boca ¿qué os parece?

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