Yo creo que a estas alturas muchos de vosotros habéis visto la película Supersize me, en la que su director decidía estar un mes comiendo solo comida del Mc Donalds, y en el que se iba viendo su progresivo deterioro. Sin tener que irnos a estos extremos, ayer salió a la luz un estudio que indicaba que comer tres o más hamburguesas aumentaba el riesgo de obesidad, diabetes y patologías cardiovasculares en niños, pero también las posibilidades de sufrir asma en la infancia.
Este Estudio Internacional de Alergias y Asma en Niños (conocido como ISAAC por sus siglas en inglés) ha sido repetido en todo el mundo y España ha sido uno de los países con más participación, con base en Madrid, Valencia, Cartagena y Almería. Estos datos corresponden a la fase II realizada con una muestra de casi 30.000 niños entre ocho y doce años a los que se realizaron cuestionarios sobre dieta, asma, rinitis y dermatitis atópica.
