Fruta

Aunque no me molestan las bajas temperaturas y, además, soy de las que disfruto en otoño e invierno, debo reconocer que la Primavera nos aporta cosas maravillosas, entre ellas la oportunidad de volver a disfrutar con los colores, olores y sabores de las frutas de temporada: nísperos, cerezas, fresas o albaricoques. Creo que todos conocemos ya los beneficios que comer estos alimentos nos aportan, ahora es el momento de saborearlos.

Nos encantan las frutas lavadas, también las incluimos en ensalada, o hacemos purés con ellas. La receta que hoy comparto con vosotros, la hemos probado en casa y nos salió riquísima. Aprovechad que aún se encuentran albaricoques en el mercado, porque dentro de pocas semanas será muy difícil conseguirlos aunque, eso sí, será la hora de seguir disfrutando con otros sabores (esta vez de los frutos del verano)

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Estos pequeños frutos que los niños comen a puñados son un regalo de la Naturaleza al final de la Primavera, apenas podremos degustarlas unas semanas, así que no perdáis la ocasión de llevarlas a casa cuando hagáis la compra semanal. Lo más habitual es comerlas frescas y saborear su textura carnosa mientras nos deshacemos del hueso, aunque también se pueden hacer con ellas flanes, tartas, mermeladas y budines.

Me ha llamado la atención leer en este artículo de Eroski Consumer que a pesar de ser consideradas frutas restringidas en algunas dietas (por tener muchas calorías y ser muy dulces) realmente resultan muy beneficiosas. Tras un análisis dietético serio, se ha determinado que el contenido en azúcares naturales de las cerezas no es superior al de frutas más comunes como las manzanas, mandarinas o peras. Comer un puñadito (unas 10 unidades que equivalen a 50 gramos) diariamente aporta ácido fólico (algo a tener en cuenta durante el embarazo y para los niños), fibra, fotoquímicos antioxidantes y minerales como el potasio y el magnesio.

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La revista Consumer Eroski ha publicado hace pocas semanas nos hablaba de la necesidad de cambiar algunos hábitos alimenticios. Me ha resultado muy interesante ya que yo estoy convencida de que lo que comemos tiene mucha influencia en nuestra salud. He querido compartirlo con vosotros ya que como padres y madres seguro que estáis muy interesados en la alimentación de vuestros hijos.

Desde el Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas (GREP-AEDN), debaten la revisión de algunos puntos de las pirámides que se usan como referentes para la promoción de unos hábitos saludables. Así se ofrecen algunas recomendaciones que afectan a la posición ocupada hasta ahora por algunos alimentos, en beneficio de la salud.

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Que a la mayoría de los niños les gustan las chucherías y el chocolate, lo sabemos todos, y digo “la mayoría” porque seguro que cada uno de vosotros conoce a algún pequeño que prefiera morder una zanahoria que mascar un chicle, pero no es lo habitual. Yo a mis hijos les restrinjo mucho la ingesta de golosinas y les ofrezco muchos alimentos sanos, incluyendo frutas frescas y verduras crudas, he conseguido que para ellos sea un hábito, pero si le diera a elegir creo que sé lo que preferirían.

Así que mis hijos toman menos caramelos, piruletas, regaliz de lo que ellos quisieran, pero más de lo que yo desearía, es difícil el equilibrio. Sin embargo mi principal motivación es el bienestar de mis hijos y por ello no confío en las golosinas industriales cargadas de azúcares refinados, edulcorantes artificiales y aditivos que pueden resultar peligrosos para la salud. Así que quiero compartir con vosotros esta receta para hacer gominolas caseras en casa, me la facilitó una amiga y el proceso no es nada complicado.

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La hora de la merienda es un momento deseado para todos los niños: tras la jornada escolar tienen hambre y necesitan reponer energías para jugar, hacer deporte, leer o bailar. Por ello desde el punto de vista de la nutrición los alimentos que escojamos son decisivos si queremos que nuestros hijos puedan .

Aunque los bocadillos pueden resultar deliciosos y, además, es posible hacer múltiples combinaciones con ellos, para algunos niños resulta tedioso comer siempre lo mismo por las tardes. Otras veces caemos en el error de acceder a comprarles productos envasados de elaboración industrial repletos de grasas trans y azúcares refinados. ¿Qué ofrecerles entonces?

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Incluso una marca tan poderosa como Disney necesita cada cierto tiempo un lavado de imagen, por lo que en hace ya tres años, en Estados Unidos, Disney decidió no renovar el contrato de sponsorización que mantenía en los Happy Meals de McDonalds, haciendo caso, a las numerosas críticas que estaban recibiendo de los profesionales que cuidan de la salud de los más pequeños.

Pero que Disney haya dejado la sponsorización de los Happy Meals no quiere decir que se haya apartado del sector de la alimentación, ya que la idea de Disney es asociar su imagen a la de productos sanos, que incluye frutas,verduras y productos de consumo diario.

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Después de pasar una enfermedad como una gripe o un simple constipado los niños se quedan como apagados, por eso la importancia de proporcionarles un alimento que les ayude a recuperarse. La manzana es una de las frutas más aceptadas por los pequeños y es ideal para niños convalecientes.

Esta fruta contribuye a eliminar las toxinas del aparato digestivo y en especial a ayudarle a recuperarse después de estar varios días tomando medicamentos. Esos días que se está malito se come menos y a veces queda el estómago como revuelto. Es muy alta en azúcares de rápida absorción, fósforo y vitaminas del grupo B que ayudarán a recuperar el tono muscular después de estar unos días en reposo.

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