
El plato que hemos elegido para esta semana no puede ser más sencillo y sano, se trata de unas brochetas de pollo a la plancha con champiñón, pimiento rojo y cebolla.
Los ingredientes que necesitamos son: palillos largos de madera o de metal (me gusta más la madera por el sabor y porque cuando acabemos los tiramos) para brochetas que podemos encontrar en supermercados o en los chinos. Además, pechuga de pollo, champiñón, pimiento rojo, cebolla dulce, sal, aceite, ajo y perejil.
En cuanto a su elaboración, como sabéis, la pechuga de pollo suele quedar más bien seca así que para que nos quede jugosa, pondremos a macerar el pollo (cortado en dados del mismo tamaño) unas horas antes, en una fuente con aceite de oliva, sal y un machacado de ajo y perejil para que le de sabor.










