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Azúcar

Las chuches son alimentos con muy poco valor nutricional que pueden provocar consecuencias no deseables en la salud de los niños

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¿Comen chucherías vuestros hijos? los míos si, aunque con el tiempo hemos ido disminuyendo la ya de por sí pequeñísima cantidad de golosinas que ingieren. Al principio todo se convertía en una negociación y existía la posibilidad de que semanalmente pudieran comprar una bolsita con unas pocas (poquísimas) cuyo consumo fraccionaban a lo largo de varias jornadas.

Después fuimos sustituyendo los dulces por bolsitas de frutos secos o snacks salados, en nuestra visita a la tienda de “chuches”. Y ahora mismo estamos en una situación de parón temporal (yo espero que duradero) debido a que las caries de uno de mis hijos han empeorado. Ya sé que las golosinas no son la única causa y que mantienen ambos una buena higiene dental, pero es razón suficiente como para que decidan gastar el dinero en otras cosas.

Desde la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria nos cuentan que los productos dulces y salados que conocemos como “chuches” tienen un escaso (o nulo) valor nutricional y que pueden tener consecuencias no deseables.

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Prevención de la caries dental y factores de riesgo en su aparición

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He leído un post en Bebés y Más en el que nuestros compañeros exponen los factores de riesgo de caries dental en la infancia, basándose en un artículo publicado en la Revista de Pediatría de Atención Primaria.

Los tres factores principales implicados en la caries son las bacterias, los azúcares y la susceptibilidad del huésped, mientras que los procedimientos más útiles como profilácticos de la misma son el empleo de flúor, las medidas dietéticas, la higiene dental y el tratamiento de las lesiones activas.

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La hora de la merienda: batidos naturales con frutas y lácteos

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Nuestra propuesta de hoy para las meriendas es sana, apetecible, deliciosa y muy completa. Resulta fácil de preparar y la podéis incluir un día a la semana en el menú de vuestros peques. Se trata de los batidos de frutas con lácteos y nosotros solemos prepararlos en fin de semana porque estamos en casa y resultan fáciles de tomar recién hechos.

Apenas necesitaréis unos minutos, una batidora y algunos ingredientes muy básicos que seguro tenéis en la cocina. Preparar un batido es muy sencillo y podréis sorprender a vuestros hijos.

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La merienda es muy importante, y los padres debemos esmeranos para ofrecer alimentos saludables a los niños

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Ya sabéis que desde Peques y Más nos preocupamos por la salud de vuestros niños, estamos convencidos de que una alimentación equilibrada, además de ayudarles a crecer fuertes, les da mucha salud. Todos los padres preparamos con más o menos esmero la merienda para nuestros peques: desde el socorrido “bocata” hasta un plátano a la salida del colegio, pasando por unas galletas integrales, parecería que cualquier cosa vale para merendar, pero no es así.

En general deberíamos evitar la bollería industrial y los zumos envasados porque desde el punto de vista nutricional no aportan nada bueno, y hasta puede que resulten perjudiciales, ya sabéis exceso de azúcares refinados y grasas trans.

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Receta de galletas de jengibre, dulce clásico navideño

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Galletas Gengibre

Las galletas de jengibre son un clásico en las recetas de Navidad y aunque parezca complicado hacerlas todo es ponerse. La decoración de las galletas, que corra a cargo de los reyes de la casa. Os contamos la receta clásica, la elaboración mejor que la hagan los mayores aunque siempre viene bien la ayuda de los peques.

Los ingredientes que necesitamos son los siguientes: 6 tazas medianas de harina, 1/2 cucharadita, (me refiero a las de moka), de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita de canela molida, una punta de cucharadita de clavo molido (cuidado porque da mucho sabor, es mejor quedarnos cortos), 1/2 cucharadita de sal; 170g de mantequilla ablandada (casi derretida), 100 gr de azúcar moreno, 2 huevos grandes y 1 tacita pequeña de miel de caña (la podéis encontrar en herbolarios o en Mercadona).

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Postres saludables para las comidas navideñas (I): brochetas caramelizadas

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Voy a compartir con vosotros tres recetas de postres para las próximas celebraciones de Navidad y Año Nuevo, son especialmente entrañables para nosotros porque tras algunas pruebas en años anteriores, resultan ser las que más valoran nuestros hijos, y son – además – muy sencillas de preparar.

¿Qué mejor postre que aquel que es preparado por nuestras manos y la colaboración de los nuestros?, ingredientes provenientes de la alacena y la dulzura que otorga el recogimiento del hogar garantizan que serán saludables, deliciosos y apreciados.

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Medtronic lanza una aplicación digital para dispositivos de Apple gratuita para niños diabéticos

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La empresa Medtronics que durante más de 25 años, ha sido pionera en la gestión del tratamiento de la diabetes, ha lanzado al mercado una aplicación para iPhone y iPad, totalmente gratuita y en español que permite saber al instante los carbohidratos de los alimentos que se van a consumir.

La nueva herramienta, que se lanza en coincidencia con el Día Mundial de la lucha contra la Diabetes, permite además al diabético organizar junto a su médico una dieta acorde con su perfil y controlar el consumo de azúcar.

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Recetas de Navidad para preparar con los niños: galletas de canela para decorar el árbol

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Estamos a punto de poner y decorar nuestro árbol de Navidad y podemos convertirlo en algo muy divertido por doble motivo, podemos cocinar con los peques las galletas y una vez preparadas y frías colgarlas de nuestro abeto, eso si, no creemos que duren mucho como decoración, los niños acabarán dando buena cuenta de ellas.

Para hacer las Galletas de Canela necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 2 tazas de harina para repostería
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla
  • ¾ taza de azúcar blanquilla (podéis poner azúcar moreno si os gusta más)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de vainilla en polvo (vahiné)

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Unos ricos "panellets" para celebrar el primero de Noviembre

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Fieles a nuestro compromiso con todos los lectores, llegamos un jueves más con una de nuestras ideas para acercaros el otoño, y para que podáis conocer más algunos de los temas más significativos de la estación que nos prepara para los rigores invernales, y a la vez para sentir el calor de la Fiestas Navideñas.

He traído “mi receta” de panellets, es probable que no coincida con la versión original, y puede incluso que no sea la misma que os enseñaron vuestros abuelos, pero a mí me la facilitó con mucho cariño una mamá que como yo llegó de fuera hace unos años a una pequeña ciudad lejos de su tierra. Ella es catalana y nos contaba que allí el dulce típico para comer cuando se acerca el día uno de noviembre (Todos los Santos) son los panellets.

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Una golosina fabricada en China provoca una alerta en nuestro país por su posible toxicidad

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La noticia saltó a los medios de comunicación hace unos días: “la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) extendía a toda España una alerta por la posible toxicidad de una golosina líquida fabricada en China”.

Y aunque dicha alerta se había dado por el principio de precaución, lo que ocurrió fue que una niña de nueve años había sufrido quemaduras en la lengua que posiblemente se produjeron al ingerir dicha golosina. Os hemos traído la reseña de la mano de Bebés y Más, aunque seguramente ya habríais escuchado sobre este hecho.

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