Recientemente se ha celebrado en nuestro país una Jornada sobre Salud Infantil y Medio Ambiente organizada por la fundación Roger Torné en colaboración con la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria y la fundación La Caixa. En este acto se contó con la participación del Dr. Aaron Bernsttein (pediatra del Children’s Hospital de Boston) y el Dr. Manuel Praena (coordinador del grupo de Vías Respiratorias de la AEPap).

Son varios los estudios que demuestran que el estado de salud de los individuos depende del medio ambiente donde viven y con el que interaccionan a través de diversos mecanismos. También está demostrado que la alimentación incide en una mayor o menor incidencia del asma.

Manuel Praena describió una reciente investigación en la que se demostraba la influencia de la polución de tráfico en el origen precoz de las enfermedades respiratorias a través del seno materno. Por otra parte resaltó que a pesar de las pruebas de que la contaminación del aire exacerba el asma existente, su vínculo con el desarrollo de la enfermedad no está aún bien establecido por los estudios.

El doctor Praena en su intervención durante la Jornada recordó que “lograr un ambiente saludable, libre de contaminantes, debe ser un objetivo para nuestra sociedad, al cual debemos contribuir como profesionales sanitarios, orientando a las familias y reivindicando a las administraciones públicas una legislación apropiada que sea cumplida por todos”

El Dr. Bernstein se centró en los factores ambientales que repercuten en el cambio climático, y cómo afectan estos a la salud infantil. De hecho el cambio climático del que tanto venimos hablando en los últimos años, ya ya ha comenzado a afectar a la salud de los niños a nivel mundial porque afecta a la calidad del aire, a la disponibilidad de alimentos y de agua dulce.

Los acontecimientos extremos como olas de calor, sequías e inundaciones tienen un efecto muy negativo sobre la salud humana tanto física como psíquica

En un llamamiento claro a los gobiernos, Aaron Bernstein aseguró que los planteamientos económicos en relación a las medidas de protección del medio ambiente deben ser modificados. Y también señaló que España tiene muchas posibilidades de sufrir en un futuro sequías extremas.

Además de hablar sobre la relación del Medio Ambiente con la Salud, durante este evento se señaló la alimentación como un factor que influye en la prevalencia de las diversas patologías respiratorias: “está demostrado que el consumo frecuente de frutas, verduras y pescado se asocia con una menor incidencia”, así, la dieta mediterránea presenta un efecto claramente protector para su prevención.

Y nos gustaría resaltar una nueva aportación en torno al tema de la exposición al humo de tabaco en los niños. El Dr. Praena confirmó que son varios los trabajos que asocian la exposición al humo de tabaco en el útero. Esto sucede por el tabaquismo de la madre durante el embarazo, pero también afecta el hecho de que la abuela fume y la futura mamá se encuentre expuesta, ambas situaciones se relacionan con la aparición de asma en el hijo o nieto, respectivamente”.

Asimismo, el tabaquismo pasivo que sufren las embarazadas por otros miembros de la familia que fuman, también es una fuente importante para el desarrollo de asma en los fetos.

En la Fundación Roger Torné pretenden difundir el conocimiento científico a través de diferentes formatos con contenidos que huyan de alarmismos innecesarios y fomentando el principio de precaución, y por eso organizan este tipo de Jornadas Científicas. También han editado la primera Guía Europea de Salud Infantil y Medio Ambiente para padres y madres en un lenguaje ameno pero basada en los resultados de más de 150 estudios científicos.

Imagen | aenertia en Flickr
Vía | AEPap
Fuente | Fundación Roger Torné
En Peques y Más | Recomendaciones de la SENP para tratar el asma el los colegios, Los niveles de contaminación atmosférica aumentan a la puerta de los colegios

He leído un post en Bebés y Más en el que nuestros compañeros exponen los factores de riesgo de caries dental en la infancia, basándose en un artículo publicado en la Revista de Pediatría de Atención Primaria.

Los tres factores principales implicados en la caries son las bacterias, los azúcares y la susceptibilidad del huésped, mientras que los procedimientos más útiles como profilácticos de la misma son el empleo de flúor, las medidas dietéticas, la higiene dental y el tratamiento de las lesiones activas.

Es importante entender los factores que influyen más directamente en la aparición de caries dental, aunque aún lo es más convencernos de la necesaria limpieza de dientes y boca como prevención y mantenimiento de la salud.

En cuando a los factores de riesgo están los siguientes

-Hábitos alimenticios inadecuados: tetinas y biberones endulzados, ingestión frecuente de azúcares y bebidas azucaradas.

-Aquellos que están relacionados con la higiene dental como las alteraciones morfológicas o la deficiente higiene oral.

-Enfermedades en las que hay alto riesgo de manipulación dental (como la inmunosupresión)

-Factores socioeconómicos

-Caries en la familia o caries activas.

La mejor higiene buco dental

Solamente se recomiendan suplementos de fluoruro si se pertenece a un grupo de riesgo de caries dental y la cantidad que debe administrarse está en función de la concentración de ion flúor del agua de consumo, ya que los alimentos no constituyen una fuente importante de flúor

-En esta publicación se recomienda estimular oralmente la cavidad oral incluso antes de que erupcionen los primeros dientes, para instaurar un hábito precoz, se puede utilizar una gasa humedecida en agua. Al salir los primeros dientes se empezaran a lavar los dientes dos veces al día usando cepillos dentales infantiles o dedales de silicona.

-Se recomienda cepillar con un barrido siguiendo el eje del diente desde las encías (en las dos caras), después se realiza un movimiento en forma de remolino y de atrás hacia delante en la zona masticatoria de las muelas. Con un cepillado minucioso la mayoría de las técnicas resultan eficaces.

-El cepillado se completará en algunos casos con la seda dental.

-El uso de un dentífrico adecuado aumenta los beneficios del cepillado. Ppero con niños menores de seis años, y para evitar la ingestión de una cantidad excesiva de fluor diariamente, se utilizaran pastas de dientes especiales.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la caries dental se puede definir como un proceso patológico, localizado, de origen externo, que se inicia tras la erupción y que determina un reblandecimiento del tejido duro del diente, evolucionando hacia la formación de una cavidad

Por experiencia propia y de uno de mis hijos, sé que es un problema suficientemente importante como para que los padres nos lo tomemos en serio, no sólo educándoles en la higiene buco – dental, sino también llevándoles a revisiones anuales en el odontólogo. En nuestro caso parece que el factor de riesgo son los antecedentes de caries en la familia, puesto que la alimentación y cepillado de los dientes es igual para los dos niños, sin embargo yo tuve de pequeña muchísimas caries, y he seguido teniendo, pese a los cuidados.

Imagen | ccmackay en MorgueFile
Vía | Bebes y Más
Fuente | Revista Pediatría de Atención Primaria
En Peques y Mas | Los niños deben aprender a cuidar sus dientes y su boca

Ya sabéis que desde Peques y Más nos preocupamos por la salud de vuestros niños, estamos convencidos de que una alimentación equilibrada, además de ayudarles a crecer fuertes, les da mucha salud. Todos los padres preparamos con más o menos esmero la merienda para nuestros peques: desde el socorrido “bocata” hasta un plátano a la salida del colegio, pasando por unas galletas integrales, parecería que cualquier cosa vale para merendar, pero no es así.

En general deberíamos evitar la bollería industrial y los zumos envasados porque desde el punto de vista nutricional no aportan nada bueno, y hasta puede que resulten perjudiciales, ya sabéis exceso de azúcares refinados y grasas trans.

Y por otra parte está el hecho de no quitarle a la merienda la importancia que tiene: y ésta es que es el momento del día ideal para complementar los alimentos y nutrientes que aportan las otras comidas, recuperar energías y ayudar a que se mantengan los niveles de glucosa en la sangre, por eso pondremos toda nuestra atención cuando la preparemos.

En realidad a todos nos viene bien tomar algo cuando ya hemos hecho la digestión de la comida, y aún faltan unas horas para la cena. La merienda debe alimentar pero no llenar porque de lo contrario no tendríamos hambre por la noche, y cuando nos saltamos esta comida que debería constituir el 15 % del total ingerido al día, comemos en exceso durante la cena, arriesgándonos a tener una pesada digestión

Para los niños es muy importante realizar cinco comidas al día, siempre que estén repartidas de una forma lógica: un ejemplo es desayunar a las 8 a.m. en casa, tomar una fruta o bocadillo pequeño a la hora del recreo (11 a.m. más o menos), comer hacia las 13,30 horas, merendar (ligero) de 17 a 17,30 y cenar como muy tarde a las 9. Si os fijáis pueden pasar entre seis y ocho horas entre las tres comidas principales, por eso los intermedios – almuerzo del cole y merienda – son necesarios pero no deben ser abundantes.

A la hora de la merienda los errores que en ocasiones cometemos los padres son sustituir zumos naturales por bebidas preparadas,cambiar alimentos nutritivos por “snacks” o patatas fritas, comprarles bollería industrial habitualmente, obligarles a comer o pretender que se lo coman todo mientras ven la televisión o juegan a la consola.

El tema de obligar a comer parece más complejo de lo que es, normalmente si nos ajustamos a los gustos de cada niño (sin permitir caprichos) tenemos el éxito asegurado. Un ejemplo: uno de mis hijos es de bocadillo y el otro prefiere fruta, si yo conozco su alimentación y sé que tiene su aporte de hidratos de carbono cubierto, ¿para qué querría yo que el segundo se acabara un enorme trozo de pan lleno de queso y jamón? La manzana es su fruta preferida, es un alimento completo y un bocado exquisito, resulta una excelente merienda y además otras madres envidian que se la coma a mordiscos recién lavada.

También tendremos en cuenta a qué hora han comido porque si vuelven a casa a mediodía los horarios no son tan estrictos como en el comedor escolar, y a veces no han finalizado la digestión. Son los peques los que deciden si tienen hambre o no, lo que no podemos hacer nosotros es “como no quiere el sandwich, le compro una piruleta para que tenga algo en la boca”.

Sabemos que los buenos hábitos de salud se adquieren en la infancia, así que ya sabéis, cuidad la merienda de vuestros hijos. Por nuestra parte iremos dándoos ideas para que la ofrezcáis combinando lácteos, fibras, vitaminas, etc.

Imagen | Fotoos Van Robin
En Peques y Más | La hora de la merienda: un puñado de frutos secos, Ideas para una merienda saludable

El dietista Pierre Dukan ha levantado una gran polémica, al pedir al futuro Presidente de Francia que tome una serie de medidas para combatir la obesidad infantil. Dukan creador de la dieta del mismo nombre, altamente proteica y según expertos endocrinos, nada saludable y que provoca fatiga, problemas de respiración y mareos, es seguido, no solo por muchas famosas, sino por millones de personas.

Estas medidas absurdas a nuestro entender, las hace aprovechando, el lanzamiento de un nuevo libro y en el que Dukan, hace varias propuestas al presidente que salga elegido en 2012 en Francia. Entre sus propuestas la más polémica, ha sido la de penalizar a los adolescentes obesos en las notas de acceso a la universidad. Dukan defiende que todos los alumnos que mantengan un índice de masa corporal entre 18 y 25 durante los tres últimos años de educación secundaria reciban puntos extras en la Selectividad.

Además de esta propuesta para los estudiantes, el informe que Dukan ha enviado a los candidatos, contiene más de cien sugerencias para el futuro presidente sobre formas de combatir la obesidad. Por ejemplo, la creación de un restaurante francés de comida rápida, que sirva versiones más sanas de las clásicas hamburguesas con patatas fritas (al parecer ya lo intentó con McDonald’s Francia, pero su idea fue rechazada).

Según Dukan, estas propuestas, no las hace para generar polémica y que le ayude a vender más libros, sino tan sólo, para que se tome en serio el problema de obesidad porque según dice, en los últimos doce años se han duplicado los casos de obesidad en Francia.

En mi opinión parece una propuesta muy osada y atrevida además de que provoca una brecha entre los alumnos con IMC alto y bajo que es totalmente artificial. Creo que se deben proponer hábitos de vida saludable, educar a los niños y a los padres y hacer programas de divulgación en los colegios. Además debería tener en cuenta que su dieta se ha puesto en entredicho por autoridades sanitarias de diversos países. En España, el Ministerio de Sanidad publicó un informe sobre el método Dukan, calificándolo de ineficaz, fraudulento y potencialmente peligroso.

Opiniones de este tipo, a lo único que llevan es a generar entre la gente joven y no tan joven, problemas con la alimentación y a fomentar las tan temidas bulimias y anorexias. Esperemos que todos pensemos con sensatez y tomemos las sugerencias de este gurú, como delirios de alguien que sólo pretende vender más sus productos.

Imagen | Timo Kohlenberg

Las aventuras de Spoti es un juego online interactivo que presenta un divertido personaje mediante el que los niños aprenderán hábitos saludables relacionados con la alimentación y el ejercicio físico. Está dirigido a niños de entre 6 y 10 años con síndrome de Down.

Down España pretende ejercer acciones preventivas dirigidas a la educación de este colectivo para conseguir el objetivo de frenar la obesidad infantil (que se convertirá más tarde en obesidad en adultos)

La prevención de la obesidad en los niños con síndrome de Down pasa por formar hábitos de vida saludables, sobre todo en las actividades relacionadas con la alimentación y la actividad física. Para facilitar su aprendizaje es importante que en esta tarea participen conjuntamente tanto los familiares como los profesionales de los centros de enseñanza que rodean al niño. No se debe olvidar que reflejamos un modelo de vida y ser ejemplo de ello es la manera más eficaz de enseñarlo.

Más de la mitad de las personas con síndrome de Down son obesas, motivo por el cual la necesidad de prevención incide, de manera particular, en este colectivo. Por tanto, debe aplicarse esta medida desde la infancia, pues es a partir de los seis años, y especialmente en la pubertad, cuando la obesidad infantil se asocia con su persistencia en la edad adulta.

Es decir, un niño obeso es muy probable que sea un adulto obeso, por ello la prevención temprana es la alternativa más eficaz para frenar este problema. Además, en el caso de los niños con síndrome de Down, la obesidad los expone no solo a los mismos riesgos de salud que la población en general (problemas cardiovasculares, hipertensión, aumento del colesterol, etc.), sino que los vuelve más vulnerables a ciertas patologías asociadas como la diabetes o las cardiopatías

Spoti es un entrañable personaje que, además de presentar movilidad, también muestra emociones, aspecto que lo hace aún más cercano a los niños. La interactividad es una parte central de la dinámica del juego, por lo que este cuenta con numerosos elementos que permitirán al personaje divertirse mientras se refuerzan contenidos. La finalidad de adquirir hábitos saludables se consigue a partir de 12 casillas que alternan juegos y pruebas sobre alimentación y actividad física.

Con el juego de Las aventuras de Spoti, los niños podrán pasar de un escenario a otro, superar diversas pruebas didácticas que les enseñarán los hábitos necesarios para prevenir la obesidad, al mismo tiempo que los iniciará en el camino hacia un estilo de vida saludable. Junto con el juego, Down España ofrece una clara Guía para padres y educadores, fichas informativas y fichas de actividades.

Quisiera felicitar a Down España por esta iniciativa, seguro que hace más fácil la asimilación de hábitos saludables en estos niños.

Imágenes | Síndrome Down
Vía | FAPA Castellón Penyagolosa
Más información | Síndrome Down
En Peques y Mas | El 50% de las personas con síndrome de Down supera la educación secundaria, Según el informe Aladino 2011 la obesidad aumenta entre los niños españoles

Siempre que salimos a comer, cenar o merendar con la peque, tenemos muchísimo cuidado con las comidas y solemos preguntar absolutamente todo, ya que tuvimos una experiencia que no deseamos a nadie, un ataque de alergia por ingesta de proteína de leche de vaca. La experiencia en el Hospital no fue nada agradable así que ponemos mucha precaución con lo que come.

Ya hemos comentado, que el etiquetado de algunos alimentos de marcas, no dicen si llevan proteínas de leche, lactosa, frutos secos o cualquier componente que pueda hacer daño a los que en casa tenemos este tipo de alergias. Parece que algunas empresas fabricantes se han sensibilizado un poco más, pero todavía queda mucho camino por recorrer para que podamos llevar a comer o comprar cierto tipo de alimentos para nuestros peques y dárselos sin ningún temor.

El otro día salimos a dar un paseo con nuestra peque que es muy alérgica a las proteínas de leche de vaca y decidimos merendar en una cadena de restaurantes y cafetería muy conocida. La peque siempre había tomado aros de cebolla en este lugar porque sabíamos, que no llevaban nada de leche, así que los pedimos y cuando tomo el primero, nos dijo que no eran los de siempre y que picaban mucho. Cuando los probamos comprobamos que aquello picaba horrores, así que llamamos a uno de los camareros para preguntarle y nos contó, pidiendo mil disculpas, que habían cambiado hacia pocos meses la carta y ahora hacían los aritos con orégano, cayena (que barbaridad, teniendo en cuenta que junto con las patatas fritas, es de lo que mas suelen pedir los peques) y lo peor de todo fue cuando nos dijo que también le echaban al rebozado queso parmesano.

Así que de forma inmediata dejo de tomarlos y salimos a comprar un conocido antihistamínico que le damos en estos casos y funcionó, pero aun así tuvo reacción con vómitos y ronchas en todo el cuerpo durante el resto de la tarde-noche.

Evidentemente la culpa es nuestra por no leer la carta por si la hubieran cambiado, pero como siempre los había comido sin ningún problema, pues no lo hicimos. La petición, además de que nosotros tenemos que seguir muy atentos y revisar absolutamente todo, es rogar a estas cadenas de restauración a las que van tantos niños que mantengan las cartas y si quieren innovar, lo que está muy bien y es perfecto, añadan nuevos platos pero que mantengan los de siempre. Porque, de verdad, ¿aros de cebolla con queso para niños?

Parece que va habiendo algo más de sensibilidad en este tema, pero rogaría desde aquí a los fabricantes de alimentación y responsables de restauración, que especifiquen con la mayor claridad posible, y con tipografía legible, lo que contiene cada alimento pensando en todos y cada uno de los alérgenos que puedan incluir, ya que cualquier error puede llevar a un alérgico a un hospital o algo peor.

Esperemos que el etiquetado de productos y las cartas de restaurantes y cafeterías, vayan cambiando y sensibilizándose más con este tipo de problemas de salud que, desgraciadamente, van en aumento.

Imagen | Chefranden

La Asociación Española de Pediatría (AEP) y Artiach han firmado un acuerdo de colaboración que tiene por objetivo promover la nutrición saludable y responsable entre la población infantil y juvenil.

España es el país europeo con un mayor índice de obesidad (12%) y sobrepeso (25%) en jóvenes y adolescentes, lo que está haciendo que patologías hasta ahora típicas de adultos comiencen a aparecer en los jóvenes como la diabetes tipo 2 o la hipertensión arterial.

El Director General de Artiach, Ricardo Anmella, ha resaltado la preocupación de la compañía por luchar frente al grave problema de la obesidad infantil: “En Artiach sabemos que el desayuno es una comida clave en la alimentación infantil que ayuda a favorecer una dieta más saludable.

Desde la emblemática firma se desarrollan productos que responden a las necesidades nutricionales de los niños entre 4 y 12 años, con alto contenido en cereales y vitaminas y con menos grasas saturadas, lo que les ayuda en su etapa de crecimiento.

A través de marcas como Chiquilín, Marbú Dorada o Dinosaurus (todas ellas registradas) proporcionan la confianza necesaria para cubrir las necesidades nutricionales al comenzar el día, al tiempo que los pequeños disfrutan del sabor

El prof. Serafín Málaga, presidente de la Asociación Española de Pediatría (AEP) señala el hecho de que “ambas entidades comparten su compromiso y preocupación por que cada vez se sigan hábitos de vida más saludables, siendo la nutrición uno de los pilares fundamentales”.

Estas alianzas son fundamentales”, prosigue, “ya que se precisa la colaboración de todos: médicos, industria, asociaciones, consumidores, etcétera, para lograr realmente que la nutrición de los niños y jóvenes sea la adecuada y ajustada a las necesidades alimentarias en cada etapa de la vida. Todos desde nuestros campos de actuación debemos contribuir a este fin, sobre todo, ante las cifras tan alarmantes de sobrepeso y obesidad que hay en la población infantil”.

Por otra parte muchas veces nos olvidamos de la fruta que incluida en un desayuno (o almuerzo para el intermedio de la escuela) aporta gran cantidad de vitaminas. Yo no descarto la idea clásica de un desayuno con leche y cereales, pero muchas veces introduzco variantes como zumo natural de frutas con queso o pasas; también les envío en ocasiones a los niños de manzana, plátano o mandarinas dentro de las mochilas.

Imagen | keyseeker
Fuente | Asociación Española de Pediatría
En Peques y Más | ¿Cómo desayuna en casa tu peque?

La pasta es algo que a los pequeños de la casa les encanta y además contiene hidratos de carbono, que les aporta energía para jugar y aprender. Es un plato que no les engorda y combina con todo tipo de alimentos. La pasta se hace con sémola de trigo por lo que es un alimento que pertenece al grupo de los cereales y que no debería faltar en un menú infantil que se precie.

Este grupo de alimentos, les aporta algunas proteínas, grasas y muchos hidratos de carbono, que es un nutriente que produce energía para moverse, estudiar y aprender. La pasta sólo tiene unas 350 calorías por cien gramos, por lo que pueden tomarla los niños con cierto sobrepeso, siempre que su elaboración se haga con poca grasa, es decir, con un poco de salsa de tomate o rehogada con ajo y una cucharada de aceite.

Añadirle alimentos muy grasos, como la mantequilla o el bacon es poco saludable y deberíamos reservarlo para ocasiones especiales, ya que aumentan tanto el aporte calórico del plato como el colesterol.

Los niños pueden tomar pasta tres o cuatro veces a la semana ya que los cereales son, junto a la patata, una de las bases de la alimentación. Si le añadimos al cocinarla carne o pescado y algo de verdura tenemos un plato único y completo. La pasta combina con todos los alimentos, la podemos cocinar con pescado o marisco (como fideuá), en sopa (semola, letras, fideos, estrellitas, letras,etc..), con verduras en ensalada y con carne picada, jamón, chorizo, etc.

Es un plato que, por lo general, gusta mucho a los niños lo cocinemos de una forma u otra, por lo que de cara a las pesadas comidas navideñas, no está de más que incluyamos este delicioso alimento en nuestra dieta.

Podéis encontrar recetas de pasta en el blog de nuestros compañeros de Directo al paladar.

Imagen | Katrin Morenz

La conocida marca de embutidos Pamplonica, que tanto nos hizo disfrutar de las meriendas cuando los papás eramos peques, quiere estar de nuevo en el interior de los bocadillos de nuestros hijos y para ello apela a la nostalgia de nosotros los padres para recuperar ese lugar que tenia en la salida del colegio. La popular marca nos dice que los niños de los 70, 80 y 90 somos la generación de la buena energía.

Para lograr de nuevo el puesto importante que tuvo en nuestras vidas, se ha puesto al día en las nuevas tecnologías y ya está presente en Internet y en las redes sociales más típicas.

Nos recuerda que a la salida del colegio o cuando volvíamos a casa nos esperaba un buen bocadillo mientras veíamos los dibujos y nuestras series preferidas. También que salíamos a la calle con los amigos, sin móviles, sin Internet, sólo con nuestras ganas de jugar. Porque éramos dueños de nosotros mismos hasta el grito de las madres de ¡sube a casa ahora mismo!

La encargada de hacer volver a esta empresa de alimentación cuyo origen se remonta a 1927, ha sido la agencia de publicidad Lady Moustache, que bajo el lema “Porque yo también crecí con Pamplonica, al pan, Pamplonica” ha puesto en marcha una nueva web y la ha incluido en Twitter y Facebook.

Registrándonos en la web, los consumidores podremos participar en un sorteo de un iPad2 y además canjeando los códigos de barras de sus productos podremos conseguir regalos para nuestros peques como una cámara Lomography Pack Diana Mini con Flash, un teclado de Piano Gigante 180 cm de largo, una varita mágica Levitadora, un robot de cuerda spinney y más regalos que podréis encontrar en su sitio en Internet.

La gama de Pamplonica incluye embutidos cocidos, curados, loncheados y frescos. También conservas como patés y platos preparados como callos a la Madrileña, Fabada Asturiana, Lentejas con Chorizo, Garbanzos con Chorizo y muchos más que podemos encontrar en la página de la empresa.

Así que si os animáis, podéis cambiar los bollos por bocadillos como los que nos hacían nuestras madres.

Vía | EspacioIJ

¿Sabéis que este ha sido el Año Internacional de los Bosques?, fue decretado por la ONU y, aunque oficialmente se dio por finalizado este evento, creo que todos tenemos que continuar replanteándonos la importancia que estos ecosistemas tienen para el ser humano.

La FAO (organización de Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura), nos contaba hace poco que “los bosques son una solución potencial en la lucha contra el hambre”, e inevitablemente me vino a la cabeza nuestro artículo sobre el aumento del precio en los cereales que pone en peligro la vida de miles de niños en el mundo.

De acuerdo con la Asociación de Colaboración en materia de Bosques (ACB), de la que la FAO es un miembro activo, los bosques pueden desempeñar un papel aún mayor en la alimentación del mundo y ayudar a los agricultores a hacer frente al cambio climático, pero este potencial no se está realizando plenamente.

En vista de que cerca de mil millones de personas en el mundo sufren de hambre crónica, la ACB dijo que el potencial de los bosques y los árboles para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional necesita más atención de las autoridades nacionales y regionales, así como de las organizaciones internacionales de desarrollo.

La función forestal de suministro de madera y otros productos de madera no debe disminuir la importante contribución de los bosques a la alimentación de muchas de las comunidades más pobres del mundo, según un grupo de organizaciones forestales internacionales.

Algunos ejemplos los encontramos en la India donde unos 50 millones de personas subsisten directamente de los bosques, o en la R.D.P. Lao donde el 80% de la población se alimenta de productos silvestres. Por no hablar de agricultores de Malawi o Tanzania que han desarrollado sistemas de árboles fertilizantes, lo cual les ha permitido duplicar su producción de alimentos, o mujeres de muchas comunidades africanas que obtienen sus ingresos a partir de la producción del karité (obtenido de los árboles)

Y es que no se nos debía pasar por alto que a agrosilvicultura combina el cultivo de árboles con otros cultivos o con la cría de ganado, y para muchos pequeños agricultores encierra una gran promesa. Estos árboles forman parte del ciclo de la productividad de las explotaciones agrícolas y proporcionan numerosos productos, como alimentos para consumo humano y piensos.

Además de la contribución directa de los bosques a la alimentación de la población rural, también ofrecen servicios ambientales, de gran valor pero difíciles de medir, que contribuyen a la sostenibilidad de la producción agrícola.

“Mientras que algunos observadores han planteado una mayor protección de los bosques y el aumento de la producción agrícola como equilibrio de suma cero, los bosques en realidad ofrecen múltiples servicios ambientales – como los relacionados con la polinización, servicios hidrológicos y la moderación del clima – que contribuyen a la productividad agrícola”, señaló Frances Seymour, Directora General de CIFOR.

Vale la pena que todos reflexionemos acerca de la importancia de los bosques, aún a sabiendas de que hemos nacido en un lugar del Planeta en el que de momento no hay muchas personas que pasen hambre de verdad. Pero es que los bosques son alimento para muchos otros animales, y no debemos menospreciar este hecho, así como una forma de vida (diferente a la nuestra pero igual de válida) para otros muchos.

La reducción de la masa forestal nos afecta negativamente a todos, y a mí personalmente me gustaría que mis nietos tuvieran la oportunidad de pasear por un bosque frondoso para buscar piñas o ardillas, igual que han hecho mis abuelos y hacen mis hijos, y que encontraramos un equilibrio frente al cambio climático gracias a los bosques.

Imagen | wackybadger
Fuente | FAO
En Peques y Más |El aumento de los precios de los cereales a nivel mundial pone en peligro las vidas de miles de niños, El Año Internacional de los Bosques y su relación con los libros.