Alimentación

Seguro que a vosotros también os preocupa saber lo que coméis, parte de nuestra cesta de la compra está compuesta por alimentos envasados (conservas, bricks, etc.) y solemos dedicar unos segundos a leer atentamente las etiquetas o la lista de componente impresa. Y es que nuestros criterios de compra se pueden guiar por la fecha de caducidad, la inclusión de alérgenos en el producto o la necesidad de conocer la procedencia de cada alimento en concreto.

La Agencia Estatal de Seguridad alimentaria y nutrición nos ha ofrecido información sobre el Reglamento Europeo sobre etiquetado de alimentos aprobado el pasado seis de junio. Se pretende que los consumidores tengamos más información sobre lo que compramos y comemos, dado que la alimentación es tan importante para nuestra salud, también que podamos encontrar más facilmente los ingredientes.

Estos son los aspectos concretos que el Reglamento Europeo ordena:

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En la página web de la Unión Vegetariana Española (UVE) he encontrado la revisión y traducción de la postura de la Asociación Americana de Dietética (ADA) sobre la dieta vegetariana. El artículo completo está aquí, aunque yo he querido acercaros algunos de los aspectos más importantes en lo tocante a la alimentación de niños y adolescentes vegetarianos.

La dieta ovo-lacto-vegetariana consiste en una alimentación que no incluye proteínas animales de ningún tipo (exceptuando los huevos y los derivados lácteos), la dieta vegana también excluye los alimentos mencionados. Comer cereales, semillas, legumbres, verduras y frutas me parece, a priori, que supone una rica variedad en la mesa con la garantía de que (según la ADA) obtendremos los elementos esenciales para mantenernos saludables.

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Leyendo la edición digital de la revista Eroski Consumer, he encontrado este artículo que habla sobre la utilización de suplementos de omega-3 en niños como tratamiento para distintos trastornos, y también acerca de la obtención de este componente nutricional tan saludable. A las grasas omega-3 se les atribuyen propiedades como la protección cardiovascular, prevención del daño hepático o desarrollo del cerebro en niños pequeños.

Algunos estudios incluso han encontrado efectos positivos del omega-3 en algunos de los parámetros evaluados relacionados con el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDHA), aunque se carece de evidencia para recomendar la suplementación como parte del tratamiento.

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Cultivamos futuro es una iniciativa de Anecoop (una gran cooperativa que cultiva más de 30 tipos de frutas y verduras) puesta en marcha a través de su marca Bouquet. El equipo que lo conforma está formado por profesionales de marketing de salud, comunicación y expertos en alimentación y nutrición, junto con la comunidad de usuarios y las diez familias participantes.

A finales de mayo de 2011 han lanzado la segunda fase del proyecto que han llamado ‘Dando Ejemplo’ en la que han aplicado por primera vez en España dinámicas de juego ‘gamificación’, para fomentar la alimentación saludable.

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La revista Consumer Eroski ha publicado hace pocas semanas nos hablaba de la necesidad de cambiar algunos hábitos alimenticios. Me ha resultado muy interesante ya que yo estoy convencida de que lo que comemos tiene mucha influencia en nuestra salud. He querido compartirlo con vosotros ya que como padres y madres seguro que estáis muy interesados en la alimentación de vuestros hijos.

Desde el Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas (GREP-AEDN), debaten la revisión de algunos puntos de las pirámides que se usan como referentes para la promoción de unos hábitos saludables. Así se ofrecen algunas recomendaciones que afectan a la posición ocupada hasta ahora por algunos alimentos, en beneficio de la salud.

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No es broma. Nuestros niños y niñas por lo que aparece en las noticias de todo el mundo cada vez tienen más sobrepeso y a causa de nuestras costumbres poco saludables, sedentarias y con dietas hipercalóricas la tendencia es que muchos de nuestros hijos sufran problemas por sobrepeso.

Según acabo de leer en una noticia de última hora el director del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC), Valentín Fuster, ha alertado de la “epidemia” de obesidad infantil en España, que actualmente alcanza cotas del 25 por ciento en niños de entre 4 y 11 años. Unas cifras claramente comprometedoras y que nos hacen reflexionar sobre si estamos haciendo bien las cosas con la alimentación de nuestros pequeñ@s.

Pero también es cierto que por culpa de un marketing generalizado que vende cuerpos esculturales en televisiones, revistas, internet y publicidad en general nuestros hijos e hijas serán sometidos a la tiranía del juicio social en referencia a su imagen y semejanza. Algo que les puede llevar a tener la temida anorexia.

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Seguramente que durante el transcurso de la infancia de nuestros pequeños más de una vez nos encontremos ante el trastorno del estreñimiento, que no es más que la disminución o dificultad de la frecuencia y cantidad de las evacuaciones.

Según nos comenta la Asociación Española de Pediatría este hecho hace que los papás acudan a sus consultas médicas con una afluencia del 5% del total de las visitas realizadas al médico con los peques, por lo que como podéis ver el estreñimiento algo muy común en la etapa infantil.

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Vivimos en la cuna de la dieta mediterránea y sin embargo, parece que poco a poco en muchas ocasiones se va dejando de lado. Enorme error sabiendo los grandes, grandísimos beneficios que la misma tiene para nuestra salud y la de nuestros hijos.

Es por esto que escribo este artículo para que todos aquellos que lo leáis conozcáis su origen y apreciéis sus cualidades.

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Me ha recomendado mi amigo Juan Antonio, que es un fan del arte moderno y de la gastronomía, una web donde se pueden adquirir platos personalizados para los niños. Su activo es que sus diseños son muy atractivos y no paran de innovar y de desarrollar nuevos productos.

Si en la imagen se muestra el nombre del niño y su comida preferida ya es posible comprar un plato con el rostro de nuestro hijo, con elementos de deporte y con monogramas de estilo retro. Los precios de estos diseños varían entre los 22 dólares (15 euros) y los 25 dólares (18 euros) del rostro personalizado. Además venden manteles especiales con los nombres de los niños, de los platos y de los cubiertos en todos los idiomas por 18 dólares (menos de 14 euros). En el momento actual un euro son casi 1,4 dólares.

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