Alimentación

¿Comer sano nos ayuda a ahorrar?, a tenor de un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios, parece que esto es posible. Los resultados revelan que comprar sano no solo es mejor para la salud de los españoles sino que también es más barato.

El estudio, basado en los datos de 1.145 tiendas de 65 ciudades de toda España, sitúa a La Rioja como la comunidad más barata, con una diferencia de más de 70 euros con respecto a Canarias, la más cara.

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La noticia saltó a los medios de comunicación hace unos días: “la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) extendía a toda España una alerta por la posible toxicidad de una golosina líquida fabricada en China”.

Y aunque dicha alerta se había dado por el principio de precaución, lo que ocurrió fue que una niña de nueve años había sufrido quemaduras en la lengua que posiblemente se produjeron al ingerir dicha golosina. Os hemos traído la reseña de la mano de Bebés y Más, aunque seguramente ya habríais escuchado sobre este hecho.

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En los pasados días os hemos acercado diversos aspectos de un amplio informe de la Confederación Española de Asociaciones de Madres y Padres acerca de los comedores escolares. Los niños que comen en la escuela se quedan a cargo de este servicio dos o tres horas a diario, por ello hemos querido prestarle la atención debida y compartir esta información con vosotros.

Ya hemos hablado de algunas generalidades, también acerca de las quejas que presentan los padres así como sobre la gestión del servicio y el precio del comedor escolar en las diferentes Comunidades Autónomas, hoy reflejaremos las diez recomendaciones que (desde CEAPA) se ofrecen a las familias cuyos niños se benefician del comedor en los diferentes colegios de nuestro país.

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Ayer os presentamos el primer post correspondiente a la revisión del Informe sobre comedores escolares presentado por CEPAPA, hablábamos sobre generalidades del servicio y también acerca de las principales quejas que presentan los padres. Es un tema que me interesa muchísimo aunque tengo la inmensa suerte de que mis hijos comen en casa (y creo que ellos también la tienen), no obstante me preocupa el bienestar de los niños en general y por eso os acerco el estudio.

Recordemos que el servicio de comedor escolar es importantísimo desde el punto de vista de la atención al alumnado en cuanto a nutrición, hábitos, relaciones con sus iguales y expresión de emociones. En el 2009 Marcos publicó un post sobre un estudio de Knorr en el que se ofrecían algunas cifras de porcentajes de escolares que utilizan los comedores escolares, ofreciendo cifras de hasta el 33 por ciento (aproximadamente) de media en algunas Comunidades Autónomas). Es lo suficientemente importante como para que le dediquemos la atención necesaria.

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La Confederación Española de Asociaciones de Padres (CEAPA) ofreció ayer una rueda de prensa para exponer diferentes aspectos relacionados con la educación como la posición de la organización ante los recortes de profesorado, el inicio de curso, las fechas de inicio de las clases o un informe comparativo acerca de la gratuidad de los libros de texto en diferentes Comunidades Autónomas.

A lo largo de tres días en Peques y Más os vamos a presentar algunos de los aspectos más relevantes del “Informe sobre Comedores Escolares” que incluye las principales quejas de los padres, el precio medio del menú escolar por Comunidad Autónoma y las recomendaciones para las familias. A juicio de CEAPA, el servicio de comedor no debería ser un servicio con fines de lucro, por lo tanto el precio debería estar siempre ajustado a las necesidades reales.

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En Alimentacion.es nos recuerdan que la temporada ideal para comer uva está a punto de comenzar (de septiembre a diciembre), porque aunque en la actualidad es posible encontrar una gran variedad de frutas en cualquier época del año, el consumo de estos alimentos cuando son de temporada nos permite aprovechar mejor todos sus nutrientes y asegurarnos un producto fresco. Al comer verduras y frutas de temporada también colaboramos a reducir costes de transporte y almacenamiento, y esto reduce el gasto energético ayudando a la protección del medio ambiente.

El tomate es multivitamínico y posee una alta composición en agua, además de contener sustancias antioxidantes, ¿qué mejor fruta / verdura para el verano?. La alcachofa (otoño – invierno) es diurética y desintoxica, también favorece el tránsito intestinal, hay quien dice que nos ayuda a equilibrar el organismo tras los excesos del verano. La temporada de la cereza dura muy poco: justo antes del verano, y si la tomamos ayudaremos a nuestra piel porque contiene antioxidantes.

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Seguro que a vosotros también os preocupa saber lo que coméis, parte de nuestra cesta de la compra está compuesta por alimentos envasados (conservas, bricks, etc.) y solemos dedicar unos segundos a leer atentamente las etiquetas o la lista de componente impresa. Y es que nuestros criterios de compra se pueden guiar por la fecha de caducidad, la inclusión de alérgenos en el producto o la necesidad de conocer la procedencia de cada alimento en concreto.

La Agencia Estatal de Seguridad alimentaria y nutrición nos ha ofrecido información sobre el Reglamento Europeo sobre etiquetado de alimentos aprobado el pasado seis de junio. Se pretende que los consumidores tengamos más información sobre lo que compramos y comemos, dado que la alimentación es tan importante para nuestra salud, también que podamos encontrar más facilmente los ingredientes.

Estos son los aspectos concretos que el Reglamento Europeo ordena:

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En la página web de la Unión Vegetariana Española (UVE) he encontrado la revisión y traducción de la postura de la Asociación Americana de Dietética (ADA) sobre la dieta vegetariana. El artículo completo está aquí, aunque yo he querido acercaros algunos de los aspectos más importantes en lo tocante a la alimentación de niños y adolescentes vegetarianos.

La dieta ovo-lacto-vegetariana consiste en una alimentación que no incluye proteínas animales de ningún tipo (exceptuando los huevos y los derivados lácteos), la dieta vegana también excluye los alimentos mencionados. Comer cereales, semillas, legumbres, verduras y frutas me parece, a priori, que supone una rica variedad en la mesa con la garantía de que (según la ADA) obtendremos los elementos esenciales para mantenernos saludables.

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Leyendo la edición digital de la revista Eroski Consumer, he encontrado este artículo que habla sobre la utilización de suplementos de omega-3 en niños como tratamiento para distintos trastornos, y también acerca de la obtención de este componente nutricional tan saludable. A las grasas omega-3 se les atribuyen propiedades como la protección cardiovascular, prevención del daño hepático o desarrollo del cerebro en niños pequeños.

Algunos estudios incluso han encontrado efectos positivos del omega-3 en algunos de los parámetros evaluados relacionados con el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDHA), aunque se carece de evidencia para recomendar la suplementación como parte del tratamiento.

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