Taller de pan casero para niños

Con el frío que hace estos días en la calle lo mejor que podemos hacer es inventar actividades para hacer con los niños en casa ¿no creéis? como por ejemplo y puestos a divertirnos amasando, podemos elaborar con los niños un poquito de pan casero con nuestros propio taller de elaboración artesanal en la cocina de nuestro hogar.

Lo primero que debemos hacer es despejar un mármol o una mesa en la cocina y limpiarlo a fondo para luego amasar sobre esa superficie el pan con los peques, quienes además seguro que se ponen un poquitín sucios con tanta harina, por lo que no estaría de más ponernos alguna bata o ropa que se pueda ensuciar. Aunque no os preocupéis demasiado que la masa del pan no es de las sustancias más difíciles de limpiar en los tejidos, así que prepararos para disfrutar con la receta que a continuación os dejo.

Ingredientes:

750 gramos de harina
Un vaso de agua tibia
40 Gramos de levadura para pan (lo venden ya en porciones)
1 huevo
Sal (optativo, pero lo mejora muchísimo)
Aceite de oliva

Elaboración

Lo primero que debemos a hacer cuando vayamos a amasar es calentar el horno a 250 grados para que luego al introducir la masa preparada esté bien caliente. En un cuenco profundo se deshace la levadura con el agua y se añade el huevo, se mezcla todo bien con la sal. A continuación se le va añadiendo la harina poco a poco y se amasa enérgicamente procurando que la masa se despegue del cuenco, si no fuese así se le seguirá añadiendo harina hasta que esto suceda. El amasado debe durar un mínimo de diez minutos. Cuanto mas se trabaja mejor estará el pan después.

A continuación se aceitan bien las manos para darle forma al pan, y porque además de darle muy buen sabor se desprende la masa de las manos con mucha facilidad. Se aceita bien una bandeja de horno y se forma el pan en el centro. Una vez formado el pan, se abriga bien con paños de cocina o cualquier trozo de paño de lana. Esto es muy importante, pues la masa fermentara mucho mas rápido.

Si se puede poner cerca de una calefacción o de cualquier fuente de calor muchísimo mejor. En una media hora o tres cuartos estará lista. Debe alcanzar por lo menos el doble de su volumen.
Este es el momento de bajar la temperatura del horno a unos 180 grados y meter el pan. No sin antes hacerle longitudinalmente un par de cortes (para que no rompa por donde pueda).

El tiempo de cocción será de unos cuarenta a cuarenta y cinco minutos. Cuando este dorado se le puede dar la vuelta para que dore también un poco la base.

Ya me contaréis que tal os ha ido este taller tan especial para hacer con los niños, yo recuerdo que de pequeña no hacia más que pedirle harina a mi madre para hacer mis peculiares recetas de pan, aunque luego no había quien se lo comiera. Seguro que con esta receta no os pasa lo mismo que a mi, porque si seguimos los pasos tal y como os he dejado anotados, el pan queda buenísimo y listo para consumir durante casi una semana.

Vía| euroresidentes.com
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