Este año me he propuesto que el día de Reyes vamos a comer el roscón en casa hecho con nuestras propias manos... bueno las nuestras y las de esos maravillosos pinches de cocina que son los peques, que seguro que muy gustosos se apuntan a la elaboración de esta riquísima receta de Roscón de Reyes que hoy os traemos en Peques y Más.
En internet circulan varias versiones de esta receta, pero he elegido la más sencilla y con los ingredientes más habituales en nuestras cocinas, para no tener que complicaros demasiado la vida. Además no os olvidéis que la tradición del Roscón viene marcada por la figurita de porcelana y el haba que tienen que contener el roscón. Cuando lo degustemos, al comensal que le toque el Rey de porcelana será coronado con una corona que perfectamente podemos realizar en papel con nuestros niños. Y a quien le toque el haba debería de pagar el roscón… pero va a estar de suerte, porque como está hecho a mano se va a librar. Mejor no me extiendo más y os dejo los ingredientes.
Ingredientes:
1 kg de harina de trigo
250 gr de azúcar
200 gr de mantequilla
25 gr de levadura en polvo
2 o 3 huevos
Medio litro de leche
Ralladura de un limón o una naranja
Sal
Un poco de agua
Almendras, guindas, y frutas cristalizadas para decorar
Elaboración
Tamizar la harina con un colador y ponerla en un bol. La disponemos en forma de volcán y le introducimos dentro mantequilla deshecha, azúcar, levadura, dos huevos, una pizca de sal, ralladura de limón o naranja y leche. Lo mezclamos todo y amasamos sobre una superficie dura hasta que se nos pegue la masa en las manos. Algo que solucionaremos añadiendo más harina. Seguimos amasando hasta que la masa tenga una consistencia homogénea y la depositamos en un recipiente grande y después de taparlo con un paño, lo dejamos reposar unas 3 horas en un lugar templado para que la masa crezca. Muy importante es que no olvidéis introducir los regalos en el medio de la masa. A las 3 horas cogemos la masa y formamos un rosco y lo volvemos a dejar una horita más para que siga creciendo.
Para decorar el roscón, se le unta primero con huevo batido y luego lo espolvorea con azúcar gruesa y si queréis también se pueden poner frutas confitadas. Aunque yo este año voy a dejar que el peque lo adorne a su gusto, con chucherías o lo que él quiera que seguro que le queda genial.
Cuando el roscón esté listo, meterlo en el horno a una temperatura de 170 a 180 grados, durante 30 o 40 minutos. De este modo se quedará cocido y listo para comer unas horitas después celebrando el día de Reyes con los nuestros, con este roscón tan rico y lo que es más importante que servirá como excusa una vez más para hacer cositas interesantes y divertidas con nuestros hijos.
Vía| guiainfantil.com
Imagen| Secret Tenerife
En Peques y más| Cocinar con niños, polvorones
Comentarios
Fantastico Miriam, pero me queda una duda sobre la levadura y la harina al amasar. La levadura imagino que es la de panadería que viene como en granitos de arroz diminutos, no? Y la harina, se pone el kilo entero al principio y luego se va añadiendo más hasta que se despegue de las manos o hasta que tenga una consistencia determinada? gracias por tu receta
Toni la levadura tendría que ser "natural",nada de tipo "sobre royal" porque lo que deseamos es que la masa suba y coja consistencia mientras la dejamos reposar antes de hornear. Es el tipo de levaduras típicas de las panaderías, aunque imagino que hoy día se pueden encontrar en más sitios.
Respecto a añadir la harina, pues la idea es de obtener una masa con nuestras manos. Podemos realizar un volcán y de ahí ir amasando, por ejemplo. Pero si resulta demasiada harina, podemos ir añadiendo.
Seguro que los peques están encantados con ayudarnos ;-)
Un saludo y ya nos contarás como ha ido!!!
Preguntaré en la panadería del pueblo a ver si tiene levadura, porque si no me veo con la royal de toda la vida. Ains con lo que me gustan los roscones...
Paloma acabo de compar harina de panadería en Eroski! para mañana hacer nuestro Roscón de Reyes! ya te contaré... je, je...
¿Qué tal tu roscón?. El mío... ejem.... bueno si se piensa uno que está comiendo una especie de pan dulce, pues, ejem... tiene un pase. Ahora, como lo tomes con idea de Roscón,... sin comentarios
Paloma! pues la verdad es que tenía mejor pinta que sabor... je, je,je!!! creo que la receta está algo pasada de harina porque me salió como muy tupido...
Eso sí mi hijo se lo pasó genial amasando!!! y yo con él!
¿Tenemos fotos??? yo sí!!! bueno del Roscón terminado... porque mientras lo hacíamos no tenía yo las manos como para pillar la camara XDDDD (menuda pasta más pegajosa, ja, ja, ja!)
Un beso guapi.
Según mi marido tenía que haber amasado mucho más tiempo para oxigenar más la masa. Yo también creo que tenía demasiada harina. Hoy probaremos con la mitad de los ingredientes. Según mi madre le faltaba el agua de azahar. Como mi suegra me dejó un frasco hace dos años, que hice otro intento de roscón con peor resultado, le pondré un par de cucharadas, a ver que tal.
Fotos no hice, porque el final ha sido parecido a una hogaza de pan, pero con agujero en medio XD, como no nos gustan las frutas confitadas, pues lo dejamos así.
Además, también apuntarte que lo puse al horno a 180º unos 35'. Voy a bajar la temperatura y el tiempo, a ver si queda menos "pan" y más bollo.
Te iré contando, ja ja ja, porque de sabor no está demasiado bueno, pero las risas sí están aseguradas.
Por cierto, mi marido ha llevado hoy un trozo a la oficina, ya le he advertido que no diga que es un roscón ;P
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