Para cocinar con niños e implicarles lo primero y básico es saber cocinar. Este punto es necesario porque permite conocer y dominar el proceso de creación y por lo tanto el momento más adecuado para que los niños puedan participar garantizando que los peques se sientan cómodos, contentos y satisfechos de su participación.
Para que los niños vean que su esfuerzo tiene una recompensa, podemos empezar con recetas sencillas en las que ellos puedan sentirse que forman parte del proceso.
La edad de participación de los niños no puede ser inferior a cinco años porque si no es posible que nos pasemos todo el proceso indicándoles, no toques esto, no toques lo otro. Deben sentir que tienen ganas de colaborar y para eso hay que esperar a los seis o siete años.
Las tareas en las que pueden colaborar son las de tirar los desperdicios a la basura, coger utensilios de los armarios, sacar comida del frigorífico, etc., pero si queremos que empiecen de verdad a colaborar, entonces dales un recipiente como el que vas a usar tú, dales los mismos ingredientes con los que vas a trabajar tú y espera a que su capacidad de imitación se desarrolle.
Hay muchos procesos en la cocina donde los niños pueden participar, en los postres la decoración puede ser inspiradora para ellos, en platos en los que se necesite mezclar ingredientes, en guisos donde haya que darle vueltas a los ingredientes que están en la olla (a esto ayuda a su madre), en los zumos para extraer el jugo de las naranjas (a esto me ayuda a mi) con el exprimidor, a limpiar y recoger los utensilios sucios, a echar el contenido de las latas en la cazuela, a sazonar con la sal mientras están en el fuego, a llenar el recipiente con el aceite antes de meterlo en el horno, a batir, a machacar con el mortero, a moler el café (a esto ayudaba a mi abuela)... y poco a poco le puedes ir animando a participar con más intensidad.
Por supuesto debes tener muchísima precaución con la cocina, probablemente el sitio más peligroso de la casa. Enseña a tu hijo los peligros de los cuchillos, del fuego, del horno, del microondas y a que son herramientas que no sirven para jugar.
En general se aprenden muchas cosas en la cocina y además se tiene el aliciente de que como salga bien os vais a chupar los dedos.
Mientras leéis esto podéis pensar que vais a cocinar con vuestros hijos y contarnos sus éxitos y progresos en la cocina.
Foto | Ernst Vikne
En Peques y Más | Cocinar con niños
Comentarios
Me ha gustado el artículo precisamente porque yo cocino bastante con mi hija. Peeeeero...todavía no tiene los 3 años. No hay necesidad de esperar tanto. Ella nunca ha intentado coger el cuchillo por el filo, porque ha visto que siempre los adultos lo cogemos por el mango. Alguna vez ha tocado alguna cacerola que quemaba, ese ha sido el mayor problema que hemos encontrado. Remueve muy bien, corta la lechuga en trocitos con los dedos, parte el huevo duro con un cuchillo de punta redonda, condimenta,amasa para preparar el pan (y se come la masa cruda)...etc. Sí, claro, siempre con ella para que no se pueda hacer daño.
Ah, y hoy me ha sorprendido tirando las cáscaras por iniciativa propia. Otras veces lo hacía porque yo le preguntaba si le apetecia hacerlo. Hay muchas cosas que pueden hacer, pero hay que confiar en ellos y dejarles hacer.
Hola, me parece un tema interesantisimo aunque discrepo en lo de la edad, creo que depende mucho del niño en cuestión. Yo he cocinado con mi hijo mayor a partir de sus cuatro años y lo hemos pasado estupendamente, eso sí, como bien dices, recetas o procesos adaptados a su edad y a sus capacidades. Además mientras cocinan charlan mucho y preguntan y aprenden y es un gustazo. Te dejo un par de enlaces por si pueden interesar a alguien, el primero es de un libro de cocina que está genial para "meter a los peques" al tema, nosotros hemos hecho ya alguna receta del libro y salen espectaculares:
http://todomundopeques.blogspot.com/2009/12/manos-la-obra-de-sara-lewis.html
El otro enlace es de una de nuestras "recetas de éxito seguro" y viene con foto incluida del pequeño culpable... otra de chuparse los dedos, aunque no se lleve muy bien con la "operación bikini" que está tan extendida estos días...
http://todomundopeques.blogspot.com/2009/10/bizcocho-de-naranja-contra-las-toses.html
¡Qué disfruteis!
Soy papá de una niña de 4 años que, a parte de ayudarme a veces en la cocina, se divierte mucho con un juego de ordenador muy sencillo que os recomiendo: se llama I can cook (se cocinar) y está basado en un programa de televisión de la BBC (sí, está en inglés, pero se entiende perfectamente). Como curiosidad, fijaos en los vídeos que salen en el juego: salen niños cocinando con utensilios adecuados a su edad...
El juego está en una web a la que podéis acceder haciendo clic aquí.
-- editado por última vez a las 17:14
...es una de nuestras actividades favoritas,cuando ve que voy a la cocina ya me dice ,"espera mamá que voy a buscar mi silla para ayudarte"es que si no no llega..se lo pasa bomba lo que más le gusta es pasar los calamares por harina y huevo.También tiene 4 años y no le doy nada especial para su edad,simplemente le retiro lo que le puede hacer daño,y sabe perfectamente que al horno y a la cocina no se puede acercar hasta que se mayor como él dice,son momentos que aprovechamos para conversar mucho,ya que hoy en día la mayoría de los padres disponemos de poco tiempo y hay que aprovecharlo al máximo.
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