Jaimie Oliver nos enseña cómo educar a los niños en una alimentación sana

Para cerrar el domingo traemos un vídeo de TED en el que el protagonista es el cocinero y últimamente centrado en la difusión de las bondades de la alimentación sana, Jamie Oliver. En este vídeo, de febrero de 2010, indica que es necesario realizar una dura tarea de educación para reorientar las tendencias de alimentación de los Estados Unidos y de Inglaterra. Su discurso analiza lo que los niños comen en el hogar, donde se han perdido las formas de hacer de antaño, en el colegio, donde parece que prima el dar de comer en vez de formar en alimentación y en el entorno en el que se desarrollan los niños con restaurantes y supermercados como principales proveedores de alimentación.

El vídeo se ve rápido y admite subtítulos en español. Todos los vídeos de TED que traemos a Peques y Más tienen como objetivo mostrar que hay otras formas posibles de hacer las cosas. En este caso Jamie Oliver comparte impactantes historias de su proyecto anti-obesidad en Huntington, West Virginia y nos hace una propuesta para acabar con la obesidad. Su diálogo delante de la mesa llena de comida basura, la ignorancia de los niños para identificar frutas y verduras y el momento teatral del volumen de azúcar consumido por los niños en cinco años merece una reflexión.

Jamie Oliver siente una gran pasión por la comida, los ingredientes frescos, el amor de la cocina y la dedicación para hacer una vida más sana y divertida a los niños. Oliver ha construido un grupo de medios en todo el mundo que incluye programas de televisión, libros, utensilios de cocina y revistas, con un denominador común: comida sencilla, sin pretensiones, que invita a todos a conseguir ocupada en la cocina.

Oliver utiliza su fama y su encanto (que un inglés les diga a los americanos que su dieta es muy mejorable demuestra su compromiso y valentía) para llamar la atención sobre los cambios necesarios en el estilo de vida y la dieta.

Desconozco si en España estos problemas son tan graves como los que pasan en Estados Unidos. Lo que al menos hay que intentar es que no vayamos a peor y divulguemos las bondades de la buena cocina, de la participación de los niños en la cocina, de la educación responsable y de la educación en los colegios con dietas sanas y equilibradas. Y hacer ejercicio. Que nunca falte el ejercicio.

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