Nutrición

¿Comen chucherías vuestros hijos? los míos si, aunque con el tiempo hemos ido disminuyendo la ya de por sí pequeñísima cantidad de golosinas que ingieren. Al principio todo se convertía en una negociación y existía la posibilidad de que semanalmente pudieran comprar una bolsita con unas pocas (poquísimas) cuyo consumo fraccionaban a lo largo de varias jornadas.

Después fuimos sustituyendo los dulces por bolsitas de frutos secos o snacks salados, en nuestra visita a la tienda de “chuches”. Y ahora mismo estamos en una situación de parón temporal (yo espero que duradero) debido a que las caries de uno de mis hijos han empeorado. Ya sé que las golosinas no son la única causa y que mantienen ambos una buena higiene dental, pero es razón suficiente como para que decidan gastar el dinero en otras cosas.

Desde la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria nos cuentan que los productos dulces y salados que conocemos como “chuches” tienen un escaso (o nulo) valor nutricional y que pueden tener consecuencias no deseables.

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Las torrijas son una buena solución para utilizar los pedazos de pan que han sobrado del día anterior, se conocen como “torrijas de Carnaval” o mejor aún como “torrijas de Ceniza” (en muchos lugares el miércoles de Ceniza se merienda este plato que resulta rico y nutritivo). Pero aunque falten muy pocos días para el inicio del Carnaval (día 14 de febrero) y sólo unos más para la transición hacia la Cuaresma (22 de febrero es el miercoles de ceniza) no tenemos por qué esperarnos a degustar esta delicia gastronómica que no por sencilla es menos completa.

Además cuando hace tanto frío nos vendrán muy bien acompañadas de un chocolate caliente, un vaso de leche humeante o una taza de café. Para hacerlas sólo necesitáis el pan sobrante, uno o dos huevos, leche, azúcar y canela.

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Supongo en que estaréis de acuerdo conmigo en que uno de los ingredientes básicos en la preparación de comidas diarias para la familia es la creatividad. Sin ella, los papás y las mamás que cada día abrimos la nevera varias veces preguntándonos “¿qué hago para comer?” estaríamos perdidos.

Es verdad que podemos dedicar un poco de tiempo semanalmente a planificar, pero a veces “se nos tuerce el día” y debemos improvisar porque no tenemos tiempo para preparar los canelones. También puede que seáis un poco desorganizados y no os cuadre mucho tener un calendario de menús pegado en la nevera.

A mí me funciona mejor pensar qué comieron ayer y qué hemos tomado en la comida principal, así puedo equilibrar la alimentación de mis hijos desde el punto de vista nutricional. Ya sabéis incluir hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y compensar los nutrientes a lo largo del día.

Cuando se hace la compra semanal llega un día en el que no encontramos lo que desearíamos en la despensa. Por eso me ha gustado mucho la propuesta para reutilizar las sobras de la cocina para elaborar platos sencillos que nos sorprenderán. Azu y Malena desde Educarpetas nos dan 10 ideas que hemos resumido para compartir con todos vosotros.

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Hoy os traemos de nuevo una sugerencia para la merienda de los niños (y la vuestra), se trata de una propuesta sencilla pero muy nutritiva, que también es más adecuada para tardes tranquilas en las que no tenemos prisas ni demasiadas cosas que hacer, así que – quizás – podríais aprovechar para preparar en fin de semana o días festivos.

El componente básico de esta propuesta es el pan, ya sabéis que además de ser un alimento básico, es muy rico en hidratos de carbono y fibras. El pan alimenta mucho y sienta muy bien cuando lo acompañamos con ingredientes sencillos como el aceite de oliva, el tomate o el queso tierno.

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Es difícil dar de cenar a los peques de forma sana y que además les chifle, por eso hoy os traemos una receta de pescado con acompañamiento vegetal rápida y fácil de elaborar y que además tiene muchas propiedades beneficiosas para los niños y los adultos.

Este pincho como podéis ver es muy sano y de sencilla preparación y os garantizamos que aunque el niño sea reacio al pescado se lo va a comer de maravilla. En casa mi hija lo devora cuando se lo servimos. Esperamos que a vuestros peques también les guste. La receta del pincho de bonito con cebollita picada y aceituna incluye los siguientes ingredientes que son fáciles de conseguir.

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Nuestra propuesta de hoy para las meriendas es sana, apetecible, deliciosa y muy completa. Resulta fácil de preparar y la podéis incluir un día a la semana en el menú de vuestros peques. Se trata de los batidos de frutas con lácteos y nosotros solemos prepararlos en fin de semana porque estamos en casa y resultan fáciles de tomar recién hechos.

Apenas necesitaréis unos minutos, una batidora y algunos ingredientes muy básicos que seguro tenéis en la cocina. Preparar un batido es muy sencillo y podréis sorprender a vuestros hijos.

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Flora es una de las marcas que se agrupa dentro de la multinacional Unilever y que tiene en el mercado las galletas minis. Estas deliciosas galletitas vienen en cajas que contienen 6 bolsitas individuales (20 g) para llevar a cualquier parte. Para los peques son muy cómodas ya que las podemos meter en la mochila y las pueden consumir en el recreo o a la salida del colegio.

Las galletas minis, las podemos incluir en una alimentación variada y equilibrada, ya que utilizan en su composición una combinación de aceites vegetales que ayudan a regular el colesterol. Además aportan fibra y contienen Folic B, presente en las legumbres como garbanzos, lentejas, etc. y los vegetales de hoja verde como la espinaca, escarola, guisantes, alubias secas, cereales fortificados, frutos secos o semillas de girasol.

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Llegó el frio y con él los catarros, las gripes, las inflamaciones de oído y garganta y un no acabar de pequeños inconvenientes. Y para combatirlos nada mejor que frutas y verduras variadas que nos proporcionarán, sobre todo a los peques, la energía que necesitamos y nos permitirán llevar mejor las bajas temperaturas.

Imprescindibles en el desayuno y la merienda los cítricos, bien sea en zumo, en rodajas cortadas con un poquito de azúcar o sin ella, nada más sano que las naranjas, las mandarinas y el kiwi, fuentes de grandes cantidades de vitamina C y proteínas.

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Ya sabéis que desde Peques y Más nos preocupamos por la salud de vuestros niños, estamos convencidos de que una alimentación equilibrada, además de ayudarles a crecer fuertes, les da mucha salud. Todos los padres preparamos con más o menos esmero la merienda para nuestros peques: desde el socorrido “bocata” hasta un plátano a la salida del colegio, pasando por unas galletas integrales, parecería que cualquier cosa vale para merendar, pero no es así.

En general deberíamos evitar la bollería industrial y los zumos envasados porque desde el punto de vista nutricional no aportan nada bueno, y hasta puede que resulten perjudiciales, ya sabéis exceso de azúcares refinados y grasas trans.

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