Cocinar con niños: Cerditos rellenos

Desde Peques y más fomentamos la realización de cualquier tipo de actividad con nuestros hijos, disfrutando todos juntos de nuestro tiempo con ellos y, de paso, enseñarles toda clase de cosas de nuestra mano. De ahí que me haya gustado mucho la idea que proponen desde webos fritos, cocinar unos simpáticos Cerditos rellenos que harán las delicias de toda la familia.

La elaboración no parece demasiado compleja, aunque a sí un poco entretenida, dar la forma a estos simpáticos animalitos lleva su tiempo, aunque también se puede improvisar una pequeña granja, no nos vamos a limitar a los cerditos si tenemos otras preferencias, imaginación al poder.

Ingredientes para la masa

300 gr de harina de fuerza
200 gr de harina normal
25 gr de levadura prensada
80 gr de azúcar
250 ml de leche templada
60 gr de mantequilla
1 huevo
Un pellizco de sal
Un poco de corteza de limón rallada
2 yemas de huevo para pintar y pegar

Ingredientes para el relleno

Se pueden rellenar de dulce o salado

Preparación

1. Tamizar la harina en una fuente.
2. Amasar en el centro la levadura desmenuzada con un poco de harina, azúcar y la leche, y dejar fermentar la masa, tapada, durante 15 minutos.
3. Amasar el resto del azúcar, la mantequilla derretida, el huevo, la sal y la ralladura de la corteza de limón. Cuando esté suficientemente amasada, dejar reposar otros 15 minutos. La masa tiene que quedar elástica y despegarse de las manos. Si no es así, añadir un poquito de harina, hasta conseguir el efecto deseado.
4. Extender la masa de forma que tenga unos 4 milímetros de espesor.
5. Tener el relleno preparado.
6 .Tener la bandeja del horno engrasada o utilizar papel de horno.
7. Corta 16 redondeles de 10 centímetros de diámetro.
8. Poner 8 en la bandeja del horno separados entre sí.
9. Poner un poco de relleno en el centro.
10. Poner yema de huevo batido en el borde, para sellar.
11. Poner encima los otros ocho redondeles de masa. Ya tenemos la carita.
12. Recortar 8 redondeles mas pequeños para el morrete. Hacerl los dos agujeros de la nariz. Pegarlos con yema de huevo.
13. Para las orejitas cortar unos redondeles un poco más pequeños. Coger el redondel, estírarlo un poco, y después de pegarlo en la cara, darle la vuelta a la punta con gracia, como se ve en al foto.
14. Pintar la cara de los cerditos con la yema de huevo restante. Dejar reposar 10 minutos.
15. Calentar el horno a 200˚.
16. Meter los cerditos. ¡Cuidado!. A los 10 minutos el morrete está tostadito: poner un papel de aluminio tapándolos. Así se terminan de hacer sin quemarse. Bajar a 180˚ la temperatura. Dejar unos 15 minutos más, depende del horno, hasta que los veáis como en la foto.
17. Sacarlos a una bandeja de rejilla para que se enfríen.
18. El asunto ojitos:

Pues dicho esto, solo queda ponerse manos a la obra y ver como nos quedan nuestros Cerditos rellenos, o los animalitos que se nos ocurran.

Vía | Webos fritos